Hogyan nyerte Tom Kerridge TV-séf a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a túlsúly elleni küzdelmet
A Michelin-csillagos Tom Carridge 76 kilót fogyott, és továbbra is túlsúlyosan nyeri a csatát
A népszerű tömeg nem csak az Egyesült Királyság TV-séfjének maximális súlya 190 kilogramm volt. Miután elkezd diétát követni, súlya jelentősen csökken. Tom Kerridge elmondta, hogyan sikerült megbirkóznia a túlsúly miatt őt ért problémákkal.
Esetében a fő motivátor romló egészségi állapota. A szakács elismeri, hogy munkája a kóstolásokhoz kapcsolódik, de nem ez volt az oka annak, hogy csaknem 200 kilogrammot nyomott. Kerridge egyszerűen szeretett enni, és elfoglaltsága nem tette lehetővé, hogy a legkisebb gondot is fordítsa az egészségére. Így észrevétlenül a szakács a túlzott zsír mellett magas vérnyomást, valamint 2-es típusú cukorbetegséget és veszélyes zsírmájat szerez.
Pályája elején Kerridge minden idejét és energiáját saját vállalkozásának fejlesztésére fordította
Már 3 csillagos szakácsként tiszteli Michelin és új éttermeket nyit. Mindennapi munkájának mozgalmas üteme nem okozott gondot annak ellenére, hogy heti 90 órát dolgozott.
"Szakácsnak lenni igazi rock and roll: késő este dolgozol, kora reggel kelsz. Valójában nem hajlandó aludni, mert túl elfoglalt a munkával és teljesen elkötelezett az üzleti élet iránt.
Egy ilyen eszeveszett életritmus nem befolyásolhatja a szakács egészségét. Tom Kerridge állandó nyomás alatt állt, megpróbálta megmenteni hírnevét, és a nehéz nap végén hatalmas mennyiségű étellel és alkohollal ellazult.
"Az éjszaka folyamán nem hagytam abba a munkát, és nem mentem haza aludni, így az alkohol életem fontos részévé vált" - mondta Kerridge. Bevallja, hogy nem azt fogyasztotta, amire szüksége volt, és leginkább rosszkor túladagolta az ételt és az alkoholt. Éjjel gyakran evett.
"Gondtalan voltam, mit ettem és mit csináltam a testemmel" - mondja a séf. Egészségügyi problémái nem sokkal 40 éves kora előtt kezdődtek.
"Rájöttem, hogy ha ugyanabban a szellemben folytatom, akkor talán nem élem meg a születésnapomat" - mondja Kerridge.
Egy nap Kerridge úgy dönt, hogy feladja az alkoholt, valamint a magas cukor- és szénhidráttartalmú ételeket. Az elmúlt három évben 76 kilogrammot fogyott - súlyának 40% -át. A szakácsnak a mai napig sikerül fenntartania az egészséges fogyást.