Hogyan lehet leküzdeni az édes otthon éhségét
Ha valaha is megpróbálta korlátozni a cukros ételek fogyasztását, rájött, mennyire nehéz ez a törekvés. A legtöbben még azt is elismerik, hogy nem élhetnek csokoládé, fagylalt, gofri, kifli nélkül ...
Tanulmányok azt mutatják, hogy az édesség iránti étvágy nemcsak a motiváció hiányának köszönhető - mögött számos biokémiai folyamat áll, amelyek megmagyarázzák, miért nem mondhatunk le a cukorról.
Mik a modern élelmiszeripar titkai?
Nem fogok meglepni, ha elmondom, hogy a ma elfogyasztott ételeknek semmi köze a múltéhoz. Ahelyett, hogy a természetben természetes módon termesztenék, a modern ételeket gyárakban és laboratóriumokban állítják elő és módosítják.
A piacon lévő édes termékek közül sok szinte semmilyen természetes tápanyagot nem tartalmaz - csak finomított összetevőket, például fehér lisztet, fehér cukrot, káros édesítőszereket (glükóz-fruktóz szirup, aszpartám stb.), Hidrogénezett zsírokat stb. Az étvágygerjesztő megjelenés érdekében mesterséges aromákat és tartósítószereket adnak hozzá.
A gyártók célja olyan élelmiszerek létrehozása, amelyek olcsón előállíthatók, és amelyek fogyasztása függőséget okoz. Ily módon a vállalatok biztosítják termékeik rendszeres vásárlását a végfelhasználóktól. Sajnos ezen élelmiszerek fogyasztásának egészségügyi következményei a második helyen állnak - a magas cukorbevitel elhízással, 2-es típusú cukorbetegséggel, magas vérnyomással, rákkal, szív- és érrendszeri és neurológiai betegségekkel jár.
Mit tudunk a cukorfüggőségről?
A függőség egy olyan anyag mentális és/vagy fizikai függősége, amelyet kényszeres, ellenőrizhetetlen viselkedés jellemez. Ugyanezek az elemek vannak jelen az édes ételek fogyasztásában is.
Annak ellenére, hogy abbahagynánk az édességek fogyasztását, szinte lehetetlen kontrollálni az éhségünket. Ezt az agy biokémiája magyarázza. Ha függőséget okozó anyagokat (beleértve a cukrot is) szedünk, az agy felszabadítja a dopamin anyagot, amely örömöt és élvezetet okoz. A több dopamin megszerzése érdekében nem hagyjuk abba az édes ételek fogyasztását. A probléma az, hogy hosszan tartó használat esetén a dopamin-receptorok elveszítik érzékenységüket, és az örömérzet visszaszerzéséhez szükséged van