Hogyan készítsünk természetes gyümölcslevet kémia nélkül borszőlőből-Agro Plovdiv

Még nem késő szőlőt vásárolni és természetes levet készíteni télire. Bár a bor az az ital, amely a fogyasztók 99% -át arra készteti, hogy szőlőt vásároljon a szőlőskertekből, tehet valami nagyon eredeti dolgot, a borász szeretetével és egy tartózkodó akaratával közelítve a gyümölcshöz. A szőlőlé ugyanazokat az antioxidánsokat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmazza, mint amelyeket a bor évezredek óta gyárt és dicsér. Nem titkolja azonban a "varázs éjszakák" és a vakolt reggelek kockázatát.

Az AgroPlovdiv által Önnek bemutatott receptet az évek során tesztelték. Nincs benne kémia vagy cukor. Egy helyi kézműves tárta elénk, aki annak idején minden évben elkészíti. Egyébként megjegyezte, hogy ebben az évben 0,70 BGN/kg-os áron vásárolta meg a Cabernet Sauvignont, míg 2015-ben ugyanaz a bortermelő 0,50 BGN-ért adta el a szőlőt. De a 2016-os termés hihetetlenül jó és megéri a pénzt.

Hogyan történik?

200 kg szőlőt vásárol (például) - egy borfajtát, amelyből körülbelül 90 liter levet kap. A fürtök eltávolítása nélkül átengedi a szőlődarálón (ez az első dolog, amit a borászok csinálnak). A keletkező hígtrágyát fel kell dolgozni. Lémesterünk elmagyarázta, hogy a zabkását tiszta műanyag vödörbe darabolta. Ezután átveszi a tiszta habarcsos keverővel felszerelt vetőgépét, és tovább szétzúzza a szemek, szárak és fürtök szőlőtömegét. A pürésített keveréket egy nagy dobozba öntjük, amelynek alján csap van. Másnap, még mielőtt eltelt volna 24 óra, a lé kifolyhat. Tiszta, mert a zsetonok a doboz tetején maradnak. Ha késik az eljárással, a lé a bor útjára lép - erjedni kezd, ami természetesen ellentétes a mester céljával.

---