Hogyan készítsünk házi almaecetet - gyógyszerre, télre és salátára is! Lépésről lépésre

Mindannyian hallottunk már az almaecet elképesztő előnyeiről. Természetesen ahhoz, hogy biztosak legyünk a tulajdonságaiban, magunknak kell elkészítenünk.

A házi almaecet eltarthatósága körülbelül 3 év, amely után ereje kezd gyengülni. Minden ecetet legalább néhány hónapig lehet tárolni, miután teljesen elkészült és tároló palackokba öntik. A természetes almaecet erőssége nem lehet magasabb, mint 6-7%.

Az almának érettnek és illatosnak kell lennie. A kész ecet aromája attól függ, mennyire illatos maga a gyümölcs. Minden gyümölcs - friss, régi, héjával és magjaival. Ne vegyen penészes gyümölcsöt, és a korhadt és férges helyeket le kell vágni.

A megmaradt almából ecetet készíthet. Például, ha almalekvárt készítettél.

Házi almaecet

Termékek:

1 liter folyadékra 125 g méz/cukor + 100 g

50 g száraz rozskenyér

Készítmény:

Mosatlan almák (ha szennyeződés van, csak kissé le kell öblíteni őket, és így megőrizni a gyümölcs természetes erjedését - vad élesztőt tartalmaz), apróra vágva vagy durva reszelőn reszelve .

Tegye az almákat egy üvegbe vagy zománcozott tálba. Adja hozzá a kenyeret, és fedje le vízzel és oldott mézzel vagy cukorral (szobahőmérsékleten).

Amikor az összes hozzávaló benne van az üvegben, látni fogja, hogy még van egy kis hely. Ez az erjesztés tartaléka. Most fedje le az edényt több réteg gézzel vagy nem szőtt anyaggal. Kösse jól a torkát - hozzáférnie kell a levegőhöz, és ezért nem zárhatja le a tartályt, de legyek sem kerülhetnek be.

---