Hogyan készítsük el a tökéletes fánkot
A fánkokat mindenki szereti!
Számos recept áll rendelkezésre az elkészítésükhöz, de a kiváló fánk elkészítéséhez ismernie kell néhány titkot:
- az összes elkészített ételnek azonos szobahőmérsékleten kell lennie, ezért a tejet előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből.
- A lisztet 1-2 alkalommal szitán kell átszitálni. Ez oxigénnel telíti, és a kész termékek nagyszerűek lesznek.
- a sütés közben a fánk nem érhet egymáshoz és szabadon lebeghet forró olajban.
- az olajat nem szabad túlmelegedni, különben a fánk kívül rózsaszínűvé válik, belül pedig még nyers.
- sütés közben a fánkokat meg kell fordítani, hogy egyenletesen megsüljenek.
Ha megértjük a fánk eredetének történetét, akkor visszatérünk Németország, Oroszország, Dánia múltjába. És mindezt azért, mert sok országban nagyon régóta készültek, és eredetüknek különböző legendái és változatai léteznek. Amerikában a fánk (fánk) hagyományos kulináris szimbólum. Bármely családban képesek főzni. Az amerikai fánkokat tejjel főzik.