Hogyan kell enni és kommunikálni az asztalnál, a Tialoto protokoll betartásával
Szakmai tanácsok: Dr. Daniela Ilieva docens - az üzleti illemtan és protokoll szakmai oktató-tanácsadója és a VUZF előadója
A magas színvonalú hivatalos rendezvény jelenléte igazi művészetnek és kellemes kihívásnak tekinthető. Naponta több tucat olyan helyzetbe kerülünk, amelyek megkövetelik formális reakciónkat és a társadalmi normák betartását. De például egy bál vagy gálaest jelenléte remekmű. Ezért adok néhány értékes iránymutatást, amelyekkel nemcsak kínos pillanatokat spórolhat meg magának, hanem a kellemes élmény érdekében is.
Királyi testtartással és járással lépjen be
Tehát képzeljük el, hogy meghívót kaptunk, megerősítettük jelenlétünket, a házigazdák meghívásában szereplő utasítások szerint tiszteletben tartottuk az öltözködési rendet és máris a rendezvény küszöbén vagyunk. Akár kéznél van, akár egyedül, a pályázatnak minden előkészületet és erőfeszítést tükröznie kell, nevezetesen - királyi testtartással és járással kell belépnünk.
Az első dolog, amit keresünk, az a hely, ahol a házigazdák találkoznak. Szigorúan hivatalos rendezvényeken valaki elkísér az asztalunkhoz, kisebb rendezvényeken pedig valamilyen módon megjelölik a helyszínünket. A házigazdák gondoskodtak az asztal megszervezéséről és elrendezéséről, és akár tetszik, akár nem, akár kényelmes, akár nem, meglehetősen tiszteletlen lenne demonstratívan, vagy diszkréten újrarendezni, átrendezni vagy új rendet létrehozni. Hagyjunk mindent úgy, ahogy van, és élvezzük az eseményt, a társaságot és az ételeket.
A vászonszalvéta titka
A vászonszalvéta a formálisan elrendezett asztal kötelező eleme, függetlenül az esemény alkalmától vagy idejétől. Ennek a vászonszalvétának csak egy helye van - az ölünkben, amint leülünk a székünkre. A kiszolgáló személyzet számára nincs semmi kellemetlenebb és nehezebb, mint a meleg (néha akár meleg) edényekkel megrakott asztalhoz való megközelítés, és a vászonszalvétát a tányér közepéről a vendég előtt mozgatni. Ha értékelnünk kell az asztalnál elkövetett hibákat, akkor ez a leggyakoribb, a legszembetűnőbb az összes jelenlévő közül, és a legnagyobb a zűrzavar kialakulásának lehetősége. Tehát amint leülünk, csúsztassuk az ölünkbe a szalvétát. Amikor elhagyjuk az ülésünket, a szalvétát a szék támlájára helyezzük, ha a széknek karfája van, vagy magára az ülésre. A vászonszalvétákról szólva említsük meg, hogy a hölgyeket nem szabad zavarban használni, még akkor sem, ha fényes rúzsot viselnek. Óvatosan áztasson, és legyen óvatos, amikor az ölünkbe hajtja a szalvétát úgy, hogy ne legyenek rajta foltok.
Sem a nőknek, sem a férfiaknak nem szabad keresztbe tenniük a lábukat, mert ha mégis megteszik, kockáztatják az asztal megemelését vagy elmozdítását, valamit ledöntést vagy egyszerűen felesleges zűrzavart keltenek. Széles körben beszámoltak arról a helyzetről, amikor Michelle Obama keresztbe tette a lábát az asztal alatt, és megemelte a teljes felületet az összes vendég számára.
Szigorúan hivatalos rendezvényeken - hivatalos ebéd, fogadás vagy hivatalos vacsora - edények és rendezett ételek általában sokak. Nagyon sok. Még akkor is, ha nem ismerjük előre az étlapot, az edények száma és elrendezése meg tudja mondani, hogy hány fogást szolgálnak fel nekünk, és még milyenek is lesznek. Például, ha van egy villánk feleslegben, de nincs megfelelő kés, akkor a házigazdák valószínűleg olyan salátát kínálnak nekünk, amelyet ízesítenek és úgy készítenek, hogy csak egy villát használjon. A klasszikus illemtan szerint több dolgot csak villával esznek - salátát, hasábburgonyát, omlettet, tésztát és egyebeket. Tehát ne csodálkozzunk, ha egyes esetekben nem találjuk a villán az "elvtárs" kést.
Edények használata a címke szerint