Hogyan juthat vegetáriánus fehérjéhez az egészséges étrend segítségével

Szerző: Jessica Cording, M.S., R.D., CDN
Az információk utolsó frissítése: 2018. április 29.

A húsvéti böjtök alatt keressük az étlap változatosabb változatát annak érdekében, hogy az összes szükséges tápanyagot a legegészségesebb és legfinomabb módon tudjuk beszerezni.

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia a legtöbb egészséges felnőtt számára 0,8–1,0 gramm fehérjét ajánl testtömeg-kilogrammonként. A vegetáriánusoknak arra kell törekedniük, hogy a különféle növényi forrásokból származó nagyobb mennyiségek fedezzék a szükséges aminosav mennyiségét, mivel a legtöbb növényi étel csak néhányat tartalmaz, míg az állati fehérjék mind a kilencet tartalmazzák. Az aktivitás szintje, az életkor és bizonyos egészségügyi állapotok vagy gyógyszerek hatással lehetnek igényeinkre. Például a nagyon aktív embereknek több fehérjére lehet szükségük. Terhesség és szoptatás idején, vagy műtét vagy sérülés utáni gyógyuláskor a.

Miközben a fehérjéről beszélünk, vessünk véget a mítosznak, miszerint az avokádó jó forrás? Igen, az avokádó tartalmaz fehérjét, de csak kb. 1 gramm adagonként. Ideális esetben étkezésenként legalább 15 grammra kell törekednünk, ami sok elfogyasztott avokádót jelent!

Próbálja ki a következő egyszerű módszereket a fehérjebevitel növelésére:

---