Hogyan és meddig sütnek eclaireket

Az eclairek az egyik legismertebb francia desszert, amely olyan könnyű, bolyhos és gyengéd, hogy kevesen tudnak ellenállni ízlésüknek. Miután elkészítette a párolt tésztát az eclairek számára, elkészítésük másik legfontosabb mozzanata a sütés. A megfelelően sült eclairek igazi örömöt jelentenek a szájban.

Miután a párolt tésztát a sütőpapírra szórta, a felvert tojásklórokat 1 teáskanál vízzel eloszlathatja, hogy fényesek legyenek.

---