Hírek mindenki egészségéről, minden nap
Az egészséges táplálkozás? Felejts el mindent, amit tudsz a diétákról
Az Egyesült Államokban végzett nyolcéves tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a szalonnás szendvics és az alacsony zsírtartalmú tej egyformán (nem) egészséges.
egészség.bg
Amerikai orvoskutatók, akik bebizonyították, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend csökkenti a rák és a szívroham kockázatát, manapság nehéz elrejteni csalódottságukat: nyolcéves, kormány által finanszírozott tanulmányuk eredményei készen állnak, és nem mutatnak ilyen függőséget.
Másrészt ez jó hír a vaj szerelmeseinek és a szalonnás szendvicsek rajongóinak. Ez azonban minden bizonnyal megzavarja az emberek millióit szerte a világon, akik évek óta "ugrálnak" az egyik alacsony zsírtartalmú "divatról" a másikra, keresve az egészség, a hosszú élettartam és természetesen a teli gyomor tökéletes receptjét. Éppen most kezdett újabb diétát? Elég! Fuss egy hamburgerért!
Úgy tűnik, ez első pillantásra a lecke, olyan kutatásból származik, amelyet senki sem mondhat felületesnek vagy nem reprezentatívnak. Éppen ellenkezőleg, a "Rolls-Royce kutatásnak" nevezik. A szakértők elvárásaitól meglehetősen eltérő eredményeket nemrégiben tették közzé Az American Medical Association folyóirata.
De mielőtt mindenki futott volna a csokoládéhoz, néhány szkeptikus - és a tanulmány egyes szerzői - utalnak a lehetséges hiányosságokra, például arra, hogy ez nem tesz különbséget a különböző zsírtípusok között. Azt is megkérdőjelezik, hogy a 8 év elég hosszú-e az eredmények jelentőségéhez.
Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete által finanszírozott kiterjedt kísérlet 415 millió dollárba került az amerikai adófizetőknek. A tanulmány eredeti gondolata egyértelmű volt: tudományosan bizonyítani azt, amit a legtöbben ösztönösen hiszünk (vagy „elhitetnek velünk”), nevezetesen, hogy a kevesebb zsír fogyasztása jót tesz az egészségünknek.
Különösen, a csapat kutatók azt akarták bemutatni, hogy milyen összefüggés van az alacsony zsírtartalmú étrend és az emlő- és vastagbélrák előfordulásának csökkentése, valamint a szív- és érrendszeri problémák, például a szívinfarktus és a stroke között.
De amikor a számok napvilágra kerültek, megállapították, hogy nincs ilyen kapcsolat. Az alacsony zsírtartalmú étrendnek alávetett nők kb. Ugyanolyan betegségben szenvedtek ezekből a betegségekből, mint azok, akik továbbra is ettek, amit csak a "lelkük akart".
Dr. Thun, az American Cancer Society szerint az eredmények "abszolút nulla" értéket mutattak a rák és a szív- és érrendszeri betegségek nyolcéves követése után. Szervezete a vizsgálat eredményeként a daganatok megelőzése érdekében a betegek többé nem javasolja a napi étrendben a zsírbevitel csökkentését.
"Az eredmények valóban kissé kiábrándítóak" - ismeri el Dr. Joe-Ann Manson, az elismert táplálkozási hatóság és a Harvard Orvostudományi Főiskola két kórházának megelőző orvoslási szektorának vezetője. "Örülnénk, ha ezeknek a diétáknak több köze lenne az egészséghez."
A tanulmány bizonyos mértékig "költekezés" mindazon önkéntesek számára, akik részt vettek benne, és számuk elegendõ egy kisváros népesítéséhez. A seattle-i 66 éves Julie, akit az 1993-as tanulmányra alkalmaztak, azt mondta: "Úgy gondoltam, hogy lesznek határozottabb válaszok az alacsony zsírtartalmú étrend előnyeiről."