Hiba az ecetes szódát oltani! ezért

Mindannyian szeretünk pitét, süteményt, cupcakes-t és hasonlókat készíteni. A keveréknek azonban mindegyiküknek fel kell robbannia.

A legtöbb ember élesztőt használ, vagy leggyakrabban szódabikarbonát, hogy a tésztára és a végtermékre természetesen puffadó hatást érjünk el. A szódát kovászként használják, mert egyike a kevés természetes anyagnak. Köszönet a szódabikarbóna kioltása elegendő mennyiségű szén-dioxid szabadul fel a tészta keléséhez.

Annak érdekében, hogy elegendő mennyiséget lehessen különválasztani szén-dioxid, előbb ki kell tennünk a szódát. A szódabikarbónát általában valamilyen savval végezzük - ecet, citrom, citromsav, mész és hasonlók.

Magának az oltási eljárásnak a lisztben kell történnie. Jó, hogy az oltás nem külön edényben történik, mert így a reakció messze zajlik attól a fő terméktől, amelyet el kell érnünk. A száraz és folyékony összetevőket külön kell összekeverni. Ezután keverje össze a kettőt, és nagyon gyorsan keverje össze az összetevőket. Amint megkapjuk a tésztát, a lehető leghamarabb be kell helyezni a sütőbe, mert meleg környezetben javul a sav és a szóda kölcsönhatása.

---