Házi sajt; Finom és gyönyörű!

Termékek:
10 liter friss teljes tej
1 evőkanál. oltó

Készítmény:
Melegítse fel a tejet egy főzőlapon, testhőmérsékletére.
Hozzáadjuk az élesztőt és keverjük.
Hagyja és várjon akár 90 percet a keresztezésig.
Ha gyorsabban szeretne átkelni, csomagolhatja valamivel a tartályt, hogy tovább tartsa a hőt.
Miután keresztezte és egyértelműen elválasztotta a tejet a felesleges víztől, öntsön egy speciálisan elkészített cheesecloth táskába.
Húzza meg és nyomja meg egy kis tömeggel. Nem lehet túl nehéz, mivel a sajt túlságosan kifolyik és kissé gumiszerű lesz. Kellemesen puha legyen.

---