Házi folyékony csokoládé tejporral; Főzőkönyvi blogom
100 éve nem gondoltam erre a folyékony csokoládéra. 🙂 Aznap átrendeztem a szekrényeket termékekkel, és láttam, hogy majdnem tele van egy doboz tejpor a nyárból, amikor gyakran fagylaltozunk. Azonnal elhatároztam, hogy ehhez a szocializmus idején szeretett desszerthez használom. Hosszú időbe telt, mire megkerestem anyám receptjét, és még többet kellett megkérdeznem, hány gramm volt egy csomag tejpor, hogy megfelelő legyen a recept ... Ez sikerült. Csakúgy, mint egy idő.
Házi folyékony csokoládé tejporral
Szükséges termékek:
- 250 ml. víz
- 180 g cukrot
- ½ teáskanál vanília paszta vagy 1 csomag vanília
- 125 g vajat
- 250 g tejpor
- 30 g kakaót
Az elkészítés módja:
A porított tejet egy nagy tálba öntjük. Szitáld rá a kakaót, majd kanállal vagy keverővel jól keverd össze.
Keverje össze a cukrot, a vizet és a vanília pasztát egy kis lábosban. Ha vanillint (vaníliaport) használ, akkor adja hozzá, amikor a hőkezelés befejeződött. Melegítsük, amíg a cukor megolvad, majd adjuk hozzá a vajat. Rendszeresen keverje addig, amíg a vaj meg nem olvad és leveszi a tűzről. Áramlatban adjuk a száraz keverékhez, amelyet erőteljesen keverünk, amíg sima, homogén keveréket nem kapunk. Ha csomók maradnak (attól függően, hogy mekkora tejporszemcsék vannak), akkor a legjobb, ha a keveréket turmixgéppel megtörjük (én így tettem).
Tálaláshoz alkalmas csészékben kell elosztani - kívánatos, hogy ne legyenek túl nagyok, mivel a folyékony csokoládé édes. 10 db-ot kaptam. A csípésig megtöltött poharak térfogata 100 ml.
Lehűtjük és hűtőszekrényben tároljuk. Legalább 1-2 órás hűtés után fogyasztható. Amellett, hogy önálló desszert, egy szelet friss vagy pirított kenyérre is kenhető. Élvezd.
Az összes fotót ITT láthatja.
Megosztás:
Mint ez:
Mi a tejpor
Leginkább porított (porított) tej.