Hasznos a belsőség, különösen a bárány? Dr. Raina Stoyanova

Valahogy egészen természetes, hogy Szent György napján az őshonos klasszikus máj-sarmára gondolunk. Hagyományos bolgár pörkölt, köretként báránysülthez az ünnepi Szent György-napi asztalnál, és főételként. Az elkészítéséhez használt belsőségek vagy belsőségek meglehetősen alattomosak lehetnek, különösen egyesek számára túlzott mennyiségben.

különösen

Az apróságok nagy mennyiségben tartalmaznak koleszterint és húgysavat, ezért nem ajánlott szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek, köszvénynek, urát veseköveknek, valamint olyan embereknek, akiknél olyan kockázati tényezők vannak, mint a magas koleszterinszint, a húgysavszint emelkedése a vérben ., veseelégtelenség.

Minden egészséges ember számára ajánlott a belsőségek fogyasztása ésszerű mennyiségben és a bevitel gyakoriságában (heti 100-150 g adag). Valójában a melléktermékek teljes fehérjében gazdagok, ugyanakkor kiváló forrása a jól emészthető vasnak, cinknek, valamint számos vitaminnak, például A és D, B2, B5, B6, B12, PP. A májat azért ajánlják a trombózis megelőzésére, mert heparint tartalmaz - egy olyan anyagot, amely csökkenti a véralvadást.