Hajdina - hasznos cukorbetegségben Hírek
A hajdina gluténmentes étel. Népszerűsége számos "egészséges" ok miatt növekszik. A hajdina finom, magas tápanyagtartalommal, és rizs helyett fogyasztható.
Mi más hasznos a hajdina?
Kiváló minőségű és könnyen lebomló fehérjék forrása. Ezek a tulajdonságok teszik a növényt a hús megfelelő helyettesítőjévé. A hajdina liszt olyan kutatások tárgya, amelyek célja annak meghatározása, hogy alkalmazása hasznos-e a koleszterin, a zsír és a koleszterin kövek csökkentésében.
A hajdina keményítő a feldolgozott élelmiszerek zsírjának alternatívája. A rutint a növény leveleiből vonják ki, és magas vérnyomás kezelésére szolgáló gyógyszerekben használják.