Hajdina (hajdina) borsó pestóval - Maggie; s Katasztrófák

A hajdina iránti szeretetem végtelen! Korábban már megosztottam ennek a szuper ételnek az előnyeit, de megismétlem.

Először akkor próbáltam ki ezt a gabonapelyhet, amikor férjem édesanyja, aki orosz gyökerekkel rendelkezik, elkészítette nekem. Soha nem próbáltam még ilyet - állagában hasonló a rizshez, de nem az; megjelenésében hasonlóságot mutat a búzával, de ezerszer kedvezőbb a bélrendszer számára.

5 érdekes tény a hajdináról:

1. Hazája India, bár Oroszországban a legnépszerűbb.
2. A hajdina nagyszerű étel cukorbetegeknek, glutén intoleranciában és inzulinrezisztenciában szenvedőknek, alacsony szénhidráttartalma miatt számos gabonaféléhez képest (17,10/100 g).
3. Tápanyagokat tartalmaz, amelyek eltávolítják a koleszterint a vérből, és csökkentik az érfalak átjárhatóságát és törékenységét.
4. A (joghurttal) kombinálva a hajdina támogatja az emésztőrendszer munkáját és növeli az anyagcserét anélkül, hogy megterhelné az emésztőrendszert, mert pektint tartalmaz.
5. Végül, de nem utolsósorban, a hajdina fiatalabbá teszi, mivel flavonoidokat tartalmaz, amelyek lassítják az öregedési folyamatot.

---