Hajdina ételek Ízletes és hasznos

Gyógynövény: hajdina

Natalia PANCHEVA Utolsó változás 2018. augusztus 10-én 02: 59-kor 571 0

hajdina

Párolt hajdina
Forralj fel fél csésze hajdinát 1 csésze vízzel. A főzéshez a szemeknek meg kell repedezniük. Ha inkább a főtt hajdina, hagyhatja a tűzhelyen, és adjon hozzá egy kevés vizet. Ezután kivesszük a vízből, szűrőedénybe nyomkodjuk és hideg vízzel megmossuk, nehogy megégjen. Egy serpenyő alján megolvasztunk egy kevés olajat, felöntjük a megfőtt hajdinát és hagyjuk lassú tűzön párolni. Folyamatosan keverjük, mert könnyen az aljára tapad és megég.
Ha a hajdina köretnek főz, adjon hozzá pikantot, vegetát vagy egy kockát zöldséglevest. Ízlés szerint ízesítsük oregánóval, kakukkfűvel, majoránnával vagy sóssal.

Húsgombóc, hajdina, tojás nélkülTermékek 8 húsgombóchoz: 1 csésze hajdina, 2 csésze víz, 2 sárgarépa, 1 kis hagyma vagy 1 szár zöld hagyma, fél csomó petrezselyem, kömény, bors és só ízlés szerint; Megszórásra - egy kis olívaolaj és fokhagyma.
Forraljuk a hajdinát a vízben, amíg a szemek szépen meg nem repednek (20 perc). Nagyon jól öblítse le hideg víz alatt. Pürésítse meg kevés vízzel, anélkül, hogy tökéletesen sima keverékre törekedne. Tegye a finoman apróra vágott zöldségeket nagyon kevés vízbe néhány percre a tűzre, éppen annyira, hogy felszabaduljon aromájuk. Adja hozzá a pépes hajdinához, és fűszerezze. Jól összekeverjük, és a húsgombókat rácsszerűen formázzuk. Rendezzük sütőpapírral bélelt vagy olajjal kikent és liszttel meghintett serpenyőbe. 20 percig sütjük 200 fokon. Tálalás előtt a húsgombókat megszórjuk kevés olívaolaj és zúzott fokhagyma keverékével.

Sovány hajdina palacsintaTermékek a keverékhez: 230 g hajdina liszt, 1/3 teáskanál. szódabikarbóna, 500 g növényi tej (szója, rizs, mandula) vagy víz, 40 ml olaj, só vagy cukor és fahéj ízlés szerint; sütőolaj, választott töltelék.
A felsorolt ​​termékekből ritka keveréket keverünk össze. A liszt hozzáadása a tejhez nagyon fontos pont a tojás nélküli palacsinta készítéséhez, alaposan össze kell keverni, és nem kell csomókat képezni. A kikent serpenyőben lévő keverékből mindkét oldalon vékony palacsintát sütünk. A serpenyő ne legyen túl forró, hogy ne égjenek el. Nagyon ízletesek, sajttal, túróval vagy lekvárral (lekvár, gyümölcslekvár) töltve.