Hagyományos marhahús carpaccio (Carpaccio) Boutique De Kristina
Hagyományos borjú carpaccio
Carpaccio - átlátszó nyers hús- vagy halszelet, citromlében és olívaolajban pácolva, opcionálisan fűszerekkel, fokhagymával díszítve, parmezánpehellyel és zöld leveles zöldségekkel és/vagy szarvasgombával tálalva. Kiváló minőségű marhahús filét használunk frissen és fagyasztatlanul. Ezt a kulináris remekművet Giuseppe Cipriani, egy bár tulajdonosa Olaszországban, Velencében készítette. Az ok és egy fontos személy, aki nagyon szigorú diétát tartott főtt hús nélkül. Idővel ennek a receptnek számos változata jelent meg ... 😋
Hagyományos borjú carpaccio