Hagyja, hogy az étel a gyógyszerévé váljon - Receptek
Nadezhda Petrova holisztikus táplálkozási szakember, vagy más szavakkal, az egészséges táplálkozás specialistája, holisztikus megközelítéssel az emberi egészségre, amely nemcsak az étkezés módját tartalmazza, hanem a fizikai aktivitás szintjét és a stressz enyhítésére szolgáló módszereket is.
Szia Nadia, honnan jött ez az egészséges táplálkozás iránti szenvedély?
Számomra az okok összetettek voltak. Egyrészt észrevettem, hogy férjemmel elkezdtünk hízni anélkül, hogy megváltoztattuk volna étkezési szokásainkat, másrészt egy kifejezetten női egészségügyi problémával találkoztam, amely kórházba küldött sürgősségi műtétre. Hat hónappal később rájöttem, hogy a probléma visszatért, és új műveletet javasoltak nekem. Ez volt az a pillanat számomra, amikor rájöttem, hogy én és az egész rendszer nem csinálunk valamit jól, és érdekelni kezdtem az alternatív terápiákat. Így jutottam el az örök igazsághoz, amelyet Hippokratész osztott meg velünk: "Az étel váljon gyógyszerévé, és a gyógyszer az ételévé!"
Meséljen még egy kicsit a képzéséről. Bulgáriában a "táplálkozási szakember" kifejezés nem túl népszerű, valami olyasmi, mint egy táplálkozási szakember?
Nem, jelentős különbség van a táplálkozási és a táplálkozási szakember között. Az első esetben a végső cél a fogyás, bármi is legyen a költsége, a táplálkozási szakember számára pedig az egészség fontosabb, és csak a második helyen állnak a fontok. Nagyjából elmondható, hogy az egészséges ember gyenge, de a normál határok között gyenge, ami mindenki számára más és nem jelenti azt, hogy bőrré és csontokká válunk. A táplálkozás pedig az élelmiszer tudománya, az angol táplálkozásból származik, és szó szerint azt jelenti: "alapvető életfolyamat, amely a sejtek és szövetek felépítéséhez és megújulásához, valamint a létfontosságú funkciók. szervezet. ”