Győzd le a stresszt a C-vitaminnal
Bizonyíték van arra, hogy a C-vitamin nagy dózisa csökkenti a test káros hatásait a pszichés stresszre azáltal, hogy a szisztolés és a diasztolés vérnyomás lényegesen kisebb emelkedéséhez vezet, és felgyorsítja a megnövekedett kortizolszint helyreállítását. Úgy gondolják, hogy a C-vitamin komoly potenciállal rendelkezik a stresszre adott biológiai válasz csökkentésére.
Többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak, amelyek főleg a halakban találhatók meg,
jótékony hatással van a stresszre is. Jelentősen csökkentik annak káros hatásait - vérnyomást, aritmiát, gyulladásos folyamatokat, vérrögöket. Az omega-3 zsírsavak jelentős mennyiségben találhatók a repce- és bagolyolajban is.
A táplálkozás jótékony hatással lehet a mentális teljesítményre, növelheti a koncentráció és az emlékezés képességét, amelyek stressz alatt károsodnak. A kolin, amely az agy idegimpulzusait továbbító acetilkolin anyag előfutára, ilyen hatású. A kolint jelentős mennyiségben találjuk a tojássárgájában, a tejtermékekben, a spenótban, a diófélékben és a búzacsírában.
A szerotonin neurotranszmitter megfelelő szintje növeli a hangulatot,
nyugtató hatása van, javítja az alvást és növeli a stresszel való megbirkózás képességét. A szerotonin nagyon kevés ételben található meg - banánban és néhány dióban. Az agyban képződik a triptofán aminosavból, és az ezzel fogyasztott ételek fogyasztása növeli a szerotonin szintézisét és szintjét az agyban. A triptofánban gazdag ételek: tej, sajt, baromfi, különösen pulyka, hal és tenger gyümölcsei, hüvelyesek, borsó, szezámmag. Új humán vizsgálatok kimutatták, hogy a tejfehérjék csökkentik a kortizolra adott reakciót, javítják a hangulatot és javítják a mentális teljesítményt. Szénhidrátok fogyasztása esetén az inzulin szintje megnő a vérben, ami eltávolítja a véráramból a triptofánnal versengő aminosavakat. Ezáltal a triptofán könnyen bejut az agyba, és növeli a szerotonin szintézist. Ezért a triptofánban gazdag ételekkel együtt ajánlott olyan szénhidrátokat fogyasztani, mint a teljes kiőrlésű kenyér, tészta, rizs, zabpehely, csemegekukorica, burgonya. Finomított cukor és cukorban gazdag ételek azonban nem ajánlottak, mivel az egyszerű cukrok inzulinszintre gyakorolt hatása rövid, ellentétben a gabonafélékből és burgonyából származó komplex szénhidrátokkal.