Gyertek húsvéti süteményekre!
2020.04.16 12:02:00;
Ma elkészítjük őket a kenyérsütőben
A kenyérsütő gép kényelmes, hasznos és hihetetlenül praktikus. Elég, ha a kenyérsütés receptjében szereplő összes terméket beleteszi, és ennyi - minden gond nélkül. A kezed tiszta, és bőven van időd a háztartás többi tagjának szentelni.
A készülék számos programmal rendelkezik a kenyérsütéshez, a sima fehértől az egzotikus ötletig sárgarépával, paprikával, kukoricával stb.
A hagyományos húsvéti torta sütésénél sok háziasszony nem bízik a gépben, és inkább kézzel gyúrja a tésztát, majd sütőben süt. Ennek oka, hogy a pékséggel együtt kínált receptek leggyakrabban süteményekre és süteményekre utalnak. De a húsvéti torta sem sütemény, sem péksütemény.
Aki hozzászokott a húsvéti kalács tészta kézi gyúrásához, azt tapasztalhatja, hogy a gépben való gyúrás túl rövid, mivel a tésztát általában többször összekeverik, mielőtt a kemencébe lépne. A kenyérsütővel minden sokkal gyorsabb. A tészta kétszer megemelkedik, és az összes hozzávalót egyidejűleg a kenyérsütő gép tartályába helyezzük. A frissen préselt élesztőt, amely nélkül az igazi húsvéti torta elképzelhetetlen, száraz, gyorsan ható élesztő váltja fel. A liszt és a folyadék aránya gyakran nem ugyanaz, mint a kézi gyúrásnál.
A bevált receptek és a házigazdák nagy szorgalma ellenére a pékségekben előforduló húsvéti kalácsok nem biztos, hogy beszerezhetők. Ennek oka a liszt eltérő minősége - a különböző országokban, sőt az ország különböző régióiban, azaz. a különböző gyártóknál a minőség más. Különböző emésztési fok, nedvességtartalom, gluténmennyiség - mindezek a paraméterek nagy jelentőséggel bírnak. Ezért a húsvéti sütemény elkészítéséhez kenyérsütőben ne felejtse el ellenőrizni a liszt minőségét, és próbáljon meg elősütni egy húsvéti tortát.
A különböző gyártóknak különböző nevük van egy bizonyos típusú kenyér sütésére szolgáló programokról. Mindenesetre, ha a kenyérsütő gépén nincs külön program húsvéti süteményekhez vagy süteményekhez, válassza a leghosszabb dagasztású programot, mivel a tésztának több időre van szüksége az emelkedéshez.
Íme néhány bevált recept. Kiválaszthatja, melyikben bízzon.
1. recept
Termékek: 200 ml tej, 400 g liszt, 3 tojássárgája, 0,5 ek só, 4 evőkanál. cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 evőkanál. vaj, 1 csésze mazsola, 2 ek. száraz élesztő, csipet sáfrány vagy kurkuma, őrölt kardamom - ízlés szerint.
Készítmény: Mossa meg a mazsolát forró vízben, szárítsa meg és konyakban áztassa 1-2 órán át. Ezután nyomja össze a konyakot, és forgassa a mazsolát lisztben.
Állítsa be a „Kenyér maggal” vagy „Fehér kenyér” sütési programot. Olvassa fel a vajat, de ne forralja és ne égesse el. Oldjon fel sáfrányt vagy kurkumát a tejben.
Tegye a termékeket a kenyérsütő gép tartályába a gyártó utasításainak megfelelően. Adja hozzá a mazsolát 15 perccel a gyúrási folyamat megkezdése után (leggyakrabban hangjelzés van). Körülbelül 750 g súlyú húsvéti kalácsot kap. Díszítsen kedved szerint.
2. recept
Termékek: 2,5 ek száraz élesztő, 400 g liszt, 0,5 ek só, 4 tojás, 4 evőkanál. cukor, 1 teáskanál vanília, 100 g vaj, 50 ml narancslé, mazsola, dió, kandírozott gyümölcs.
Készítmény: Áztassa a mazsolát forró vízbe, és szárítsa meg. Vágja a kockázott gyümölcsöt apró kockákra. Vágja a diót apróra
Megolvasztjuk a vajat. Szórjon élesztőt a tartály aljára a szitált liszttel együtt. Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat, végül az olvasztott vajat és a levet. Válassza a "Diéta" (ha van ilyen) vagy a "Kenyér maggal" programot.
3. recept
Termékek: 430 g liszt, 2 tojás, 160 g cukor, 1 csomag száraz élesztő, 70 ml friss tej magas zsírtartalmú vagy tejszínnel, 250 g teljes túró, 50 g vaj, 40 g növényi olaj, 1 teáskanál. só, 200 g mazsola, 1 tk apróra vágott mandula, 1 tk fahéj, 1 tk. kardamom, 1 ek szerecsendió, fehérje máz díszítésre.