Görögország tengerén 2014 - V - 24. oldal BG-Mamma
Petre, szardella és spratt nem ugyanaz
Mindkét halfaj unokatestvér, de nem ugyanaz a hal. Egyébként igen, a szardella inkább a főzésről szól. Romániában "szardella", Görögországban pedig "gavros". Nagyon olcsó, de - amint Eugene helyesen rámutatott - iszonyatosan hasznos
Nos, itt van a cikk:
A Fekete-tenger környékén az európai szardellát görögül gávrosnak, románul hamsie-nek, grúzul ქაფშია (Kapshia) vagy ქაფშა (Kapsha), török hamsi-nak, pontsi török dialektusban hapsi-nak (hapsia) nevezik Pontic görög nyelven: Hapchia lazban, [1] хамсия (hamsiya) bolgárul, хамса (hamsa) pedig oroszul és ukránul. Ógörög neve ἀφύη, aphýē volt, később latinizálták apiuvává, innen származik a szokásos olasz acciuga a genovai dialektus anciúa révén. A modern görög az antsúyát, a genovai forma egyik változatát is használja a feldolgozott - szemben a friss "gávros" - szardella termékekkel.
szardella feldolgozott halakhoz, a gavros friss. De a hal bolgár nyelven szardella, nem spratt. A spratt valami más, ha meg akarja nézni a latin nevüket - ezek teljesen mások.
Nem tudom, hogy veréb-e. vajon szardella-e, és imádom a gavroszt. és bár olcsó, mégis jobban tetszik, mint néhány "fukar". és imádom a halakat, Görögországban és Olaszországban pedig minden rendben. ártól függetlenül
. ízlés és hangulat kérdése .
verano azul, Várom a teljes beszámolót, és megírhatom és lefilmezhetem. ez a Kefalonia sokáig a javításom volt. ráadásul a több évig ott élő barátom régóta tölti a fejemet ezzel a szépséggel. és amikor elolvastalak. Egyre dühösebb vagyok, hogy idén is kihagytam
Hadd kérdezzem meg, melyek ezek a cipők, amelyekről írsz - egyenetlen terepre és sziklás strandokra.
verano azul, ha tudod mennyire átérzem a tegnapot! Várom különösen Mirtosról alkotott benyomásait. És festékről, kőfestékről kérdezem.
Imádom Gavrosát, és általában sör előételem van Görögországban. Abe, ott minden ízlik. És hozzám tartozik a kenyér, a hal, a saláták és az alkohol.
Amíg kulináris témánál tartunk, hadd adjak egy kis infót, és valakinek működhet. majd mondja el:
A Gavros-t egy diákváros fémkocsmájában töltik és értékesítik (sütik) - ott elégítjük ki a halszenvedélyünket, mivel nem vagyunk tengeri.
Anna bel, nem a hétköznapi aqua cipőről beszélünk
Boldogság,
az első link nem nyílik meg. A másodikat érdemes megjegyezni! Kár, hogy az érdekes események már elmúltak. ezeket a kagylókat az olimpiáról, mivel álmodom, hogy házi főzéshez vásárolok, de még mindig vannak reményeim, hogy 5-6 óra múlva teljesen el fognak romlani.
A szardellét Bulgária óta tisztelem a 80-as években, a burgasi barátok adták, hogy elkapják őket és üvegekben pácolták őket. És most Görögországban nagyon szeretek pácolt előételeket enni. A sült gavrosz nem rossz, de a kishalak közül a legfinomabb a scharas szardella, olívaolajjal és citrommal. Kutsumura (piros, mint márna, de kicsi), de elszakadsz a csontok tisztításától, a lányom nem akarja megharapni érte.