Gluténmentes víz; és egyéb abszurditások a címkéken
A címkeőrület, a glutén, a géntechnológiával módosított szervezetek (GMO) és a hormonok veszélyeiről szóló hangos címsorokkal kombinálva, egyre abszurdabb eredményekhez vezet.
Egyes országokban például most "prémium" vizet vásárolhat, amely nemcsak GMO-kat és glutént nem tartalmaz, hanem kóser és bio minősítést is kapott. Nem számít, hogy egyetlen csepp víz sehol sem tartalmazza ezeket a dolgokat, vagy ezeket a definíciók bármilyen módon megváltoztatják.
Egyes címkék hasznos információkat tartalmaznak, amelyeket a fogyasztók nem könnyen észlelnek, mások azonban félrevezető állításokat tartalmaznak, amelyek kihasználják a vásárlók tudáshiányát és hajlandóságát külön fizetni az úgynevezett "újrahasznosító címkékért". Hasznosak például a termék származási országának részletei. Egy üveg vizet "gluténmentesnek" és "GMO-mentesnek" jelölni nagyrészt értelmetlen.
Az élelmiszeripari közgazdászok szerint az ilyen "hamis átláthatóság" semmivel sem tájékoztatja a fogyasztókat az ételeik jellegéről és tartalmáról. Sőt, valóban negatív hatással lehet, mert magasabb ár kíséri.
Az elégtelen tudás kihasználása
Az 1960-as évek végéig a fogyasztók elég sokat tudtak a megvásárolt kész élelmiszerek tápanyagtartalmáról.
A feldolgozott élelmiszerek számának drasztikus növekedése ezt megváltoztatta, és az 1970-es évek eleje óta a tápanyagok önkéntes és kötelező címkézési rendszeréhez vezetett. Míg az emberek többet megtudtak az étrend és az egészség közötti összefüggésről, az Egyesült Államok Kongresszusa az 1990-es Élelmiszer- és Oktatási Címke Törvény elfogadásával igyekezett több információt nyújtani a fogyasztóknak, amely jogot adott az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Hivatalának (FDA) arra, hogy megkövetelje a vállalatoktól bizonyos tápanyagok és egyéb részletek felsorolása az élelmiszer-csomagoláson.
Azóta az élelmiszer-címkék egyre abszurdabbá válnak. Az "organikus" definíciók némelyike szigorú előírásokat követ, míg mások nem szabályozottak, például a "természetes". A tojás származhat olyan tyúkoktól, amelyeket "nem tenyésztenek ketrecben" (ami nem szabályozott meghatározás) vagy "szabad tartású tyúkoktól" (amelyek szigorúan szabályozottak), a tej pedig "fűvel etetett" tehenekből származhat (nem vagy "hormonmentes" (laboratóriumi vizsgálatokkal történő megerősítés szükséges).
Ezek a címkék és fogalommeghatározások általában abból adódnak, hogy a fogyasztók többet akarnak megtudni az élelmiszerek előállításáról, és hajlandók többet fizetni az állításokért, még akkor is, ha ezek fikciók.
A termék jellemzői
Forduljunk a gazdasághoz, hogy megértsük, hogy a fogyasztókon található összes címke hogyan hat a fogyasztói magatartásra.
Kevin Lancaster közgazdász feltételezi, hogy a fogyasztói elégedettség nem a megvásárolható termékből származik, hanem annak jellemzőiből.
Például, ha vásárol egy autót, annak jellemzői - színe, márkája, mérete, ára vagy üzemanyag-hatékonysága - ezek miatt kívánja megvásárolni. Az ajánlatok online megtekintése lehetővé teszi számunkra, hogy a keresést ezekre a jellemzőkre szűrjük.