Gluténérzékenység - Celiac Bulgaria Association - Élet glutén nélkül
Néhány embernek bél tünetei vannak, amikor glutént tartalmazó összetevőket tartalmazó ételeket fogyasztanak, azaz. búza, árpa és rozs, még akkor is, ha nincsenek lisztérzékenységük. Ezt hívják gluténérzékenységnek (Nem lisztérzékenységi lisztérzékenység - NCGS). .
A lisztérzékenység tünetei hasonlóak lehetnek, mint sok celiakia esetén, de a bél bélése nem károsodik.
Egy 2012-es tanulmány szerint azonban a gluténérzékeny embereknek panaszai vannak a gyomor-bél traktusból vagy a gyomor-bél traktusból, például fejfájás, "elhomályosult elmék", ízületi fájdalom és a lábak, a karok és/vagy a lábujjak merevsége. A tünetek általában órákkal vagy napokkal jelentkeznek a gluténbevitel után, ami jellemző a veleszületett immunállapotokra.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a lisztérzékenység más autoimmun betegségekkel és neurológiai állapotokkal társul, például fejfájással és perifériás neuropátiával. Ami a lisztérzékenységet illeti, nagyon keveset tudunk arról, hogy ezek a betegségek kezelhetők-e és hogyan.
Mi a különbség a lisztérzékenység, az allergia és a lisztérzékenység között?
A lisztérzékenység vizsgálata
Az érzékenység olyan dolog, amelyet a világ számos országában problémaként ismernek el. Ez egy új terület, és további kutatásokra van szükség az állapot és a veszélyeztetett személyek megértéséhez.
Az immunrendszer pontos szerepe a lisztérzékenységben nem világos, és további vizsgálatokra van szükség. A gluténérzékenységre vonatkozóan nincsenek specifikus diagnosztikai vizsgálatok, de ennek a diagnózisnak a mérlegelésekor fontos a beteg kórtörténetének követése. Néhány orvos javasolja a nyál, a vér vagy a széklet vizsgálatát. Ezeket a teszteket azonban nem validálták, ezért nem tekintik pontosnak.
Egyes kutatók gluténérzékenységet a tünetek javulásaként definiálnak, amikor gluténmentes étrendet követnek. Nehéz azonban kizárni a placebo hatás lehetőségét .
Van némi vita arról is, hogy a glutén okozza-e az érzékenységet, vagy más összetevőket hibáztatnak-e, amelyek szintén eltávolításra kerülnek az étrendből, amikor a gluténtartalmú összetevőket eltávolítják, például oligodimonosacharidok, poliolok és más nem gluténfehérjék fermentálása búza.