Glikémiás index Hogyan lehet megszabadulni tőle

A "glikémiás index" kifejezés nagyon gyakori, de a legtöbb esetben egyszerűen megemlítik, hogy mely élelmiszereknek van magas vagy alacsony indexük. Ha azok közé tartozol, akik nem értették pontosan, mi ő, ez a cikked.

Részletes információt arról, hogy mi a glikémiás index és hogyan lehet csökkenteni, a Fitwell.bg munkatársai szolgáltatták.

A glikémiás index, amelyet röviden GI-nek fogunk nevezni, jelzi az élelmiszer azon képességét, hogy emelje a vércukorszintjét. Ez tükrözi a szénhidrátok glükózzá történő átalakulásának és a véráramba jutásának sebességét.

A könnyen emészthető ételeknek alapvetően magas a glikémiás indexük. Azok, amelyek a test sokkal gyorsabban bomlik glükózzá, és ennek eredményeként sokkal magasabb azonnali vércukorszintet szerez. Ez utóbbi két fő okból nem jó ötlet.

Az első az, hogy a magas glükóz bőséges inzulin szekréciót okoz a szervezetben. A túl sok inzulin viszont "túlzott" vércukorszintet "gyűjt" a sejtekben.

---