Gabriela Tsulin Pumpkin az ősz szupersztárja (receptek) Minden a nőkről szól
Gabby nagyon fiatalon kezdett főzni, és az elsők között mutatta meg alkotásait egy népszerű női fórumon. Néhány évig "a kulisszák mögé" bújt, hogy a legjobbakkal visszatérhessen a kulináris színtérre. Most Tsulin asszony, és blogjának saját domainje és kifejező stílusa van - könnyű, egyszerű, egészséges és ideológiai receptek, és köztük sok javaslat azoknak, akik ragaszkodnak tökéletes alakjukhoz. Látogasson el a virtuális sarokba a www.gabrielatsulin.com címen, és meg fog lepődni, hogy mennyire harmonikusan élnek együtt a kedvenc nagymama klasszikusai, mint például a káposzta sarma és a sodrott pite, modern kísértésekkel, mint például a boros garnélarák és a tönkölykrém.
Gabby, milyen szaga van az ősznek a konyhádban?
A konyhám ősze sült tök szagú, sok dióval és mascarponéval. Számomra a tök az ősz szupersztárja, és semmi sem léphet a becsületére. Egyébként minden évszakban leggyakrabban húst készítek - bármilyen és bármilyen formában, és kiegészítésként - hatalmas zöld salátákat.
Milyen tél zár?
Készítettem többféle lekvárt és cukor nélküli lekvárot, valamint durvára őrölt lyutenitsa-t.
Nem nagyon főzök téli ételt, mert szeretett nagymamám vigyáz rá.
Mesélj egy kicsit többet magadról - mit csinálsz a főzésen kívül?
A Műegyetemen - Várna diplomáztam, és gépészmérnöki diplomám van. Családi építőipari cégnél dolgozom. Szabadidőmben sokféle dolgot végzek - a fotózástól/nagy szenvedélyemtől a Facebook marketingig.
Hogyan hozhat létre virtuális helyet?
Blogom története 2013 nyarán kezdődött. Valójában 2007-ben hoztam létre a kulináris témámat a bg mammában - valami blogot, de nem pontosan. Évekkel később számos okból töröltem. Miután a férjemmel éltem, és újra elkezdtem a konyhában kísérletezni, megszületett a blogom. Körülbelül két hónapja új neve és saját domainje van - www.gabrielatsulin.com
Mi változott főzési és főzési szokásaiban, mióta ebben aktívan részt vesz?
A HB BMX (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend) az egyik legújabb változás. Az NV VMH arra késztetett, hogy elmerüljek az ismeretlenben, és erőt és bátorságot adott a további kísérletezéshez.
Nincs semmi bonyolult a hús, a tojás és a tejtermékek főzésében, de az alacsony szénhidráttartalmú desszertek nagy kihívást jelentenek. Rendszeresen sportolok, és fontos a szénhidrátok nyomon követése.
Melyek az egészséges táplálkozás személyes szabályai?
Tartsa be az "egyszerű" ételeket, mint a hús, tojás, tejtermék és zöldség. Minden kis boltban vannak. Kerülöm a csomagolt ételeket. Azzal, hogy távol tartom magam a szénhidráttól, állandó energiát tartok fenn a nap folyamán.
Tudna nekünk ajánlani olyan recepteket, amelyek az ún. "modern készülékek", mint pl. multicooker, lassú tűzhely stb.?
Szeretem ezeket a modern készülékeket, és több mint három éve használom őket. Sokat segítenek nekem, ha más dolgom van. Sok mindent előkészítettem velük. Sok receptem van a blogon, és nem tudok kitérni bizonyosakra.
Nemrégiben mutatott egy receptet az egyszerű élesztő joghurttal. Miért jó élesztőből készült kenyeret fogyasztani, és melyek az elkészítésének alapvető szabályai?
Az élesztő kenyér nagyon nagy mennyiségű szénhidrogént, növényi cellulózt, B-vitaminokat, kalciumot, káliumot, magnéziumot, nátriumot, vasat és más anyagokat tartalmaz. Az élesztõt lassan készítik el. A lassú folyamat és az az érzés, hogy valami élettel foglalkozik, még hatásosabbá teszi annak előkészítését. Vannak, akik úgy beszélnek a tésztáról (mint a nagymamám), mintha a babájukról lenne szó, akiről gondoskodni és etetni kell. Az alapszabály az élesztő takarmányozása. és szeretem!
És könnyű-e házi fagylaltot készíteni?
A legegyszerűbb és legegészségesebb fagylalt, amit valaha készítettem, a fagyasztott banán.
A receptet megtalálja a blogon. Egy szemináriumon tanultam meg, azóta is gyakran készítjük elő.
Ha nincs kedve boltba járni, és csak alaptermékek vannak otthon, milyen vacsorát készítene a férjének?
Otthon nem fogy a tojásunk. Velük mindig készíthetek valami kielégítő és kielégítő dolgot, például omlettet, souffle-t és mishst.
Mi az a kulináris kihívás, amelytől még mindig tartasz?
Kulináris "kihívás", amelytől félek egy könyv kiadása.
Nem tudom, hogyan fogadnák el, mert az elképzelésem kicsit más. ezért a félelmek.
De a félelmeket legyőzhetjük, ha ellenük futunk. A sikert nem álmodozással érjük el, hanem annak érdekében. Ezért dolgozom ezen a félelmen. Az embernek követnie kell az álmait, bármilyen félelmetes is.