Fruktóz intolerancia - Mira Delcheva
A fruktóz intolerancia napjainkban gyakori - a gyümölcsökben lévő gyümölcscukor intolerancia, de sokan nincsenek tisztában azzal, hogy ilyen problémájuk van.
A glutén- és laktóz-intoleranciához hasonlóan emésztési problémái vannak. A legtöbb embernek problémái vannak az elfogyasztott fruktóz mennyisége miatt. Ehhez hozzájárul az ételek tömeges édesítése a termelők gyümölcscukorával is.
Nem probléma napi egy-két gyümölcs elfogyasztása, de van hozzá fruktóz ketchupban, gyümölcstejben, süteményekben, konzervekben. Ezenkívül egész évben bőségesen vannak gyümölcseink a trópusokról, üvegházakból, szárított gyümölcsök Afrikából és Ázsiából. Ennyi gyümölcs egész évben valami ismeretlen számunkra és testünk számára evolúciós szempontból.
Az intolerancia egy normális test reakciója, amelynek módosítania kell étrendjét. A veleszületett fruktóz-intolerancia kevesebb enzimmel rendelkezik annak feldolgozásához. Ha az intolerancia később jelentkezik az életben, akkor feltételezzük, hogy a probléma a gyümölcscukor bevitele a belekben és kevesebb szállítócsatorna a bélfalban.
Az emésztetlen gyümölcscukor átjut a vastagbélbe, és a baktériumok táplálékává válik, akárcsak a laktózban, és kellemetlen emésztési tünetekhez vezet.
A fruktóz a hangulatunkra is hatással van, mivel az aminosav triptofán ragaszkodik hozzá. Ha túl sok fruktóz van a testben, amelyet eldobunk, akkor elveszítjük a triprofánt. A triptofán szerotonint termel, a boldogság hormonját, amely megakadályoz minket a depressziótól. A hosszú ideig tartó fruktóz-intolerancia depressziós hangulathoz vezethet.