Friss gyümölcs zselében - gyakorlati nő
Írta: Daniela Mincheva
- Megjelent Neutral Foods
- Olvasson 3737-szer
- betűméret csökkentése betűméret növelése betűméret növelése
- Nyomtatás
Termékek 1 adagra:
500 g eper (cseresznye, sárgabarack, őszibarack)
3 teáskanál vizet
3 evőkanál méz
3 evőkanál zselatin
egy teáskanál limontozu tetején
A gyümölcsöket megmossák és megtisztítják a száraktól és kövektől. A zselatint 1/2 teáscsésze hideg vízbe áztatják, és miután megduzzad, vízfürdőben megolvasztják. Forraljuk fel a vizet és a gyümölcs 1/4-ét. Ezután vegye le a tűzről, adjon hozzá 2 evőkanál mézet, és óvatosan keverje addig, amíg a méz megolvad. Adja hozzá a zselatint és a limontózt, majd szűrje át a keveréket cheesecloth-on. Kis üvegekbe (tál karamellkrém) öntsünk egy keveset a leszűrt léből. Hűtőbe tesszük, míg a levét zselésítjük. Rendezzen a tetejére gyümölcsöt, öntsön egy kevés levet, és hagyja a formákat ismét a hűtőszekrényben. Ezt kétszer megismételjük. A tetejére kenjük a maradék levet, és hagyjuk megdermedni. Tálalás előtt a konzervdobozokat egy pillanatra mártsa forró vízbe, és fordítsa meg egy desszerttányéron. Díszítsük a zselét a maradék mézzel felvert tejszínnel.