Főzzük paradicsommal, hogy egészséges legyen a szíve
A Veronai Egyetem kutatóinak friss tanulmánya szerint a feldolgozott paradicsom több antioxidánst tartalmaz.
Ez viszont azt jelenti, hogy hasznosak és megvédhetik a szívet a különféle betegségektől. A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a főtt paradicsom sokkal nagyobb likopint tartalmaz, mint a nyers zöldségek.
A likopin, mint tudják, az az anyag, amely vörös paradicsomot kölcsönöz a paradicsomnak. A tudósok meg vannak győződve arról, hogy néhány evőkanál paradicsomlé segíthet nekünk, és jelentősen csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. A vizsgálatban 20 férfi vett részt, két külön csoportra osztva.
Az egyik csoport paradicsomlevet tett az ebédmenüjébe, amely magas zsírtartalmú volt. Ennek megfelelően a másik csoport paradicsomlé nélkül ette az ebédet.
A tudósok meg vannak győződve arról, hogy csak 80 ml főtt paradicsom teljesen kiküszöböli azokat a károkat, amelyeket a zsír az erek bélésén hagy, és megakadályozza az endothel diszfunkcióját.