Főtt polip a mi utunkban

Szerintem nincs receptünk ilyen állatra? Szombaton volt vágyam és időm, létrehoztam valamit, és még ez is sikerült!

-egy polip, legalább egy kilogramm.

-tisztítás, ha nem tiszta: gyomor, belsőségek, bőr, fej/szem és csőr

-főzés közepes hőmérsékleten, körülbelül 50 percig: 1-2l. víz, 2 dugó, 20-30ml. Coca-Cola és 20-30ml olaj/olívaolaj. Az egyik olajbogyót szárított paradicsommal a Liddle-től használom. Főzéskor azt mondják, hogy vigyázni kell. Ha nem forralják, akkor kemény marad, ha főzik is!

-főzés után a maradék bőr és bőr megtisztítása - a forró állat hideg víz felett és a kezemmel bármi, amit sikerült eltávolítanom.

-anyag vágása a vágy szerint: kockákra, csápokra, csíkokra stb.

-öntet mártással/fűszerekkel: ugyanazon olajbogyó maradék olaja + egy friss citrom leve + 4-5 gerezd fokhagyma, apróra vágva és ízlés szerint só. Felöntöm az apróra vágott szarvasmarhát, majd legalább 4-5 órát hűtőszekrényben felszívom az aromákat és az ízeket.
A mártást főzés közben készítem, így a teljes főzési idő legfeljebb egy óra.

Az asztal végén. és ott tudod