Fórum SPIDER SPORT Téma megtekintése - Vegyes edényekben

Gomba cserépben
(4 fazékhoz)

1 kg gomba
1 citrom
4 tojássárgája
1 csésze tejszín,
100g reszelt sárga sajt
fél csomag vaj
só, bors, szerecsendió

A gombákat megtisztítjuk, megmossuk és megszórjuk citromlével, hogy ne feketedjenek el. Vágjuk apró darabokra, és vajban pirítsuk meg őket - annyi, hogy felszabaduljon a víz. Egy mély tálban keverje össze a tejszínt a sárgájával, szórjon meg egy kis sót és reszelt szerecsendiót. A gombákat cserépben osztja szét és öntsön rá mártással, és reszelt sajttal szórja meg a tetejét. Előmelegített sütőben sütjük.

Hal sárga sajttal és paradicsommal
(4 db-hoz)
700-800 g szürke tőkehal
500g paradicsom
3-4 hagyma
1k.h. olaj (ezt valószínűleg olajjal kell majd helyettesíteni)
1 evőkanál. vaj
150g sárga sajt
fekete bors, só

Megtisztítjuk a halat a bőrtől és a csontoktól, részekre vágjuk és megsózzuk. Az olajban pároljuk meg a finomra vágott hagymát. Osszuk el a haladatokat cserépben, majd fedjük le a tetejét a felszeletelt paradicsommal. Hozzáadjuk a párolt hagymát, és felöntjük az olvasztott vajjal. Sütőben sütjük. Megszórjuk reszelt sárga sajttal és újból megsütjük. Tálalás előtt megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel és fekete borssal.