Fondue csokoládéval Fondue étterem
Ki nem szereti a desszerteket? És ki nem szereti a csokoládé desszerteket? És van-e olyan, aki megtagadja nemcsak a csokoládét tartalmazó desszertet, hanem a desszertet is, amelynek fő összetevője meleg, bársonyos csokoládé ?
Igen, kitaláltad! Bemutatjuk a csodálatosan finomat Fondü csokoládéval, amely az alpesi konyha legemlékezetesebb és legkiválóbb desszertjei közé tartozik.
Említettük az alpesi konyhát, de valójában ennek a csokoládé-kísértésnek olyan népszerűvé válása a bűnösöknek nem a fondü hazájának - Svájcnak, hanem az Egyesült Államoknak köszönhető.
Hogy történt ez? Itt található a csokoládé fondü történetének egy kis része.
Az év 1966 volt, és ez az alkalom 100 újságírónak adott alkalmat egy alkalomkor megrendezett sajtótájékoztató után. A sajtótájékoztatót követően a szervezők új büfés vacsorára hívták meg az újságírókat, amely fondüet kínált sajttal, marhahússal és desszertdel ... még soha nem látták. csokoládé kísértés - „ Fondue Toblerone ”.
A desszertet a hagyományos alpesi konyhában kínálták fondü edény, és mellette tányér eper és keksz volt. Az újságírók nem vártak sokáig, hanem azonnal kipróbálták a forró csokoládét, amelybe belemártották a gyümölcsöket és a kekszet.
Nem sokkal ezután sok magazin és újság hízelgő beszámolót tett közzé a finom csokoládé kísértés és népszerűvé vált egész Amerikában.
Nos, az elején apró akadályok voltak ... Az egyik legismertebb szakács svájci éttermek New Yorkban eleinte elutasította csokoládé fondü, "teljes hülyeségnek" hívva.
De hamarosan egy ilyen durva beszéd után megpróbálta, és felvette az étterem menüjébe. A desszertet olyan jól fogadták az elit étterem látogatói, hogy hamarosan az Egyesült Államok összes divatos étterme elkezdte kínálni csokoládé fondü .
Egy évvel azután, hogy "meghódította" Amerikát, csokoládé desszert meghódítja Európát is. 1967-ben a csokoládé fondue népszerűvé vált Svájcban, kezdetben Gstaad, Grindelwald és Verbier téli üdülőhelyeiben kínálták a menü részeként. alpesi konyha, majd népszerűvé vált Németországban, ahol már nem "Fondue Toblerone" -nak, hanem egyszerűen "Schokoladenfondue" -nak hívják, a csokoládé márka említése nélkül.
Az igazság érdekében meg kell említenünk, hogy a legfinomabb fondü a Toblerone csokoládéval készül, mivel mézet és mandulát tartalmaz, amelyek kifinomultabb és kellemesebb ízt kölcsönöznek a fondue-nak.
Nekünk van Fondue csokoládéval csak tíz évvel ezelőtt vált népszerűvé, amikor nagyobb világi eseményeken kezdték kínálni. Ma a desszert Bansko, Sofia, Plovdiv, Burgas számos divatos és elismert éttermében szerepel.
Hogyan készítsünk csokoládé fondüet?
A fondue csokoládéval desszert, amely gyorsan elkészül, hatékony és alacsony fokú nehézségekkel jár. A fondü elkészítéséhez meg kell szereznie fondü készlet - "kakelon", hosszú villa vagy nyárs, égő vagy gyertya.
A csokoládéfondü elkészítésében sokféle variáció létezik, de általában a fő összetevő a csokoládé, amelyhez sűrített tej, tejszín, kávé, még egy kis likőr vagy rum is hozzáadható.
Édes kenyérrel, gyümölccsel, tortával, kekszekkel tálaljuk. Néhány bansko étterem kínál egy pohár likőrt, pálinkát, rumot, teát, kávét vagy egy gombóc fagylaltot.
Népszerű receptek a csokoládé fondühez
Klasszikus fondü
Hozzávalók