Finomságok - Tavaszi húsgombóc darált hússal és zabpehellyel

Termékek

Az elkészítés módja

A zabpelyhet 12 órán át vízzel áztatják/jól letakarják /. Egy mély tálban keverje össze a darált húst és a fűszereket. Adjunk hozzá 1 tojást, és keverjük újra homogénné. Hozzáadjuk a jól lecsepegtetett zabpelyhet és a reszelt hagymát. A keveréket tejben vagy vízben áztatott, szintén jól lecsepegtetett szeletekkel sűrítjük. Ragadós krémes keveréket kapunk, amely azonban a kanálon marad. 20 percig hidegben marad.

húsgombóc

Két kanál segítségével húsgombócokat készítenek, amelyeket a zsemlemorzsába helyeznek és kézzel elkészítenek. Jó, ha 10 percig állni hagyják őket, tányérra rendezve, mert így a zsemlemorzsa kérget képez, és könnyebb tovább dolgozni.