Finom csirke
Válasz: Jó kérdés. Úgy tűnik, hogy azok az emberek, akik szeretik a csirkemelleket, jobban kedvelik őket, mint a csirke többi része. A sötét húst kedvelők panaszkodnak arra, hogy a mellen lévő hús túl száraz. A jó hír az, hogy nem feltétlenül kell csirkemellet enni. Meg lehet venni a csirkét (a tojás következménye) és megenni.
Először is, a sötét hús nem ad túl jó eredményeket, mert a fehér hús jobb a fehérje grammjára eső kalória szempontjából. A fehér hús valamivel több, mint 5 kalória/gramm fehérje, szemben a hét sötét húséval. Más szavakkal, a sötét hús körülbelül 40% -kal több kalóriát tartalmaz, mint a mell. Ezek az adatok a bőr nélküli sült csirkére utalnak. Ha bőrt eszel, a kalória mindkét hústípusban megnő.
Mit jelentenek ezek a számok? Ha éppen eltávolítási fázisban van, akkor a mellet válassza a sötét hús helyett. Ellenkező esetben a sötét hús nem lehet olyan rossz választás, különösen, ha eltávolítja a bőrt. A láb, a csípő vagy a bőr nélküli szárny fehérje, összes zsír, telített zsír és kalória tekintetében nagyjából megegyezik a bőr csirkemellével. A telített (rossz) zsír mennyisége mindkét csirketípusban viszonylag kicsi. A bőr elfogyasztása megduplázza a telített zsír mennyiségét, és tovább növeli a zsír teljes mennyiségét.