Finom Betty-vel 2014. július
Oldalak
2014. július 26, szombat.
Crostini friss bivalisajttal, kajszibarackkal és bazsalikommal - Crostini friss bivalisajttal, kajszibarackkal és bazsalikommal
Crostini - finom, ropogós szeletek, számtalan finom dologgal, amelyeket a tetejére tehet. Gyorsan elkészíthető, minden évszakra alkalmas. Csak annyit kell tennie, hogy kiválasztja a termékkombinációt. Ma friss bivalysajtot, illatos barackot, ropogós mandulát, ellenállhatatlan bazsalikomot és kevés mézet választottam.
* 2 ciabatta kenyér, cserélhetünk bagettre
* néhány szelet friss bivalisajt, helyettesítheti mozzarellával, kecskével, juhral, puha brie-vel vagy Camembert-del vagy bármi mással, amit szeret
* 6-8 sárgabarack, őszibarackkal finom
* vörös bazsalikom szárak
* néhány teáskanál méz
* egy marék mandulalevélre felszeletelt mandula
1. Fújja fel a sütőt maximális teljesítményre fújással.
2. Vágja félbe a ciabattát, és mindkét felét 3 szeletre vágja.
3. Helyezzen minden szelet tetejére egy darab szelet méretű sajtot és egy fél barackot. Helyezze a sütő felső részébe. Addig sütjük, amíg a szelet pirosra nem vált, a sajt megpuhul és folyik. A barack is barnul. Távolítsa el és szórja meg mandulalevelekkel, majd tegye vissza a sütőbe fél percre.
4. Távolítsa el és szórja meg bazsalikomlevéllel és néhány szelet mézzel. Megszórtam egy kevés porcukrot is.
5. Tálalás.
Tálalhatjuk hűtött fehérborral, sangriával vagy gyümölcslével kombinált sörrel.
2014. július 22, kedd.
Nyári saláta radicchio, görögdinnye, áfonya és szeder - Nyári saláta radicchio, görögdinnye, áfonya és szeder
Nyári falat görögdinnyével és kecskesajttal
Görögdinnye koktél ouzóval
Térjünk vissza a mai salátához.
* radicchio
* görögdinnye
* Áfonya
* szeder
* málna
* citromlé
* piros bazsalikom
A radicchio leveleket apróra vágjuk és megszórjuk citromlével. Keverjük össze és tegyük egy tálba. A tetejére tegyük a görögdinnyét, megtisztítva a magokból, kockákra vagy alakú golyókra vágva egy kanállal a koktéllabdákhoz. Megszórjuk apró bazsalikomlevéllel, szederrel, málnával, áfonyával. A saláta készen áll.
Mivel a recept rövid, megemlítem a fő összetevők - a görögdinnye és a radicchio - előnyeit.
A radicchio keserű íze az inulin anyagnak köszönhető. Jótékonyan hat az emésztésre. A cikória csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, erősíti az immunrendszert.
A retek alacsony kalóriatartalmú - 100 g-ban 23 kcal van. A levelek sok ásványi anyagot tartalmaznak, köztük foszfort, magnéziumot, káliumot, vitaminokat, beleértve K-vitamin . Mások élelmiszerek, amelyekben ez a vitamin jelen van.
A görögdinnye. A görögdinnye tömegének több mint 90% -a víz. 100 g görögdinnye kb. 80 kcal tartalmaz. Antioxidánsokat, káliumot, kalciumot, vasat, béta-karotint, vitaminokat és rostokat tartalmaz.