Finom a Betty salátával, jégheggyel, spenóttal, pitypanggal, sült saláta kitûnõvel, avokádóval, grapefruittal, pomelóval és nigellával
Oldalak
2011. november 15, kedd.
Jégsaláta, spenót, pitypang, sült saláta kitûnõ, avokádó, grapefruit, pomelo és nigella saláta - fekete szezám - Jégsaláta spenóttal, pitypangzölddel, sült saláta kitûnõvel, avokádó, grapefruit, pomelo és Nigel, fekete szezámmag
Imádom a jégsaláta ízét - ropogós és kissé keserű, gyengéd, de észrevehető aromával, lágy zöld színét is szeretem. Az íze elvezetett ehhez a kombinációhoz más termékekkel. Próbálja ki, és lenyűgözni fog. Megosztom a termékek hasznos összetevőit, és azt hiszem, végül meggyőzöm Önt, hogy legalább próbálja ki. Biztos vagyok benne, hogy beesik szereti ezt a varázslatos salátát. Aki kipróbálta otthon, már függő!
* 1 jégsaláta
* 1/2 rukkola csatlakozás
* egy marék baba spenót vagy apró szirmok közönséges spenót
* 1/2 pomeló, gondosan megtisztítva a bőröktől
* 1/2 -1 nagy grapefruit, gondosan megtisztítva a héjától
* 15-20 pitypanglevél, 30 percig áztathatja sós vízben, én nem áztatom sós vízbe, inkább merítsem vízbe, facsart citromlével.
* egy marék mazsola olajbogyó - imádom őket
* kézi kapor
* 1 vagy 2 avokádó
* 1-2 evőkanál. citromlé az avokádó öntözéséhez
* 1 teáskanál mustár
* 1 nagy citrom leve
* 50 ml. hidegen sajtolt olívaolaj
* gyümölcslé, amely a hámozás közben kiszivárgott a grapefruitból
* 2 evőkanál. nigella - helyettesíthető szezámmal vagy dióval
* 1-2 evőkanál. csökkentett balzsamecet
Szándékosan nem teszem a balzsamecetet az öntetbe, hogy ne kapjon sötét színt a zöldségeknek. Szebb, ha tálaláskor a már elkészített saláta tetejére csepegtetjük.
1. Hámozzuk meg az avokádót, vágjuk ketté és vágjuk 1 cm széles darabokra. Szórjuk meg citromlével és tegyük félre. A salátát apróra vágjuk, hozzáadjuk a spenótlevéleket, az apróra vágott sült saláta kitûnõt és a pitypanglevelet. Hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, parmezánt és olajbogyó.
2. Tegye egy apró üvegbe az öntet hozzávalóit, tegye rá a fedelet és gyors mozdulatokkal verje fel. Öntsük a salátát és keverjük el két villával, könnyed mozdulatokkal. Öntsük az avokádót, és keverjük újra enyhén.
3. Meghintjük nigellával és csökkentett balzsammal. Tálaljuk és élvezzük!
1. A saláta nagyon finom dióval vagy szezámmaggal.
2. Olívaolaj helyett használhat szezám- vagy dióolajat, minden esetben hidegen sajtolva.
3. Mindig enyhén fonnyadt és frissülni akaró leveles zöldségeknél használhat hideg vizet néhány evőkanál frissen facsart citromlével. Áztasson legalább 1/2 órát. Ez a "fürdő" csodákra képes - olyanokká válnak, mintha csak pengetnék. Természetesen a herbáriumi levelek nem lesznek frissek -:) .