Felejtsd el a sültet és a sót, egyél halat

A vér koleszterinszintjének csökkentése érdekében ajánlott gyakrabban halat fogyasztani. A tengeri ételek fogyasztásának egyszerű példája az eszkimókból származik.

Ezekben a szívinfarktus és a hirtelen szívhalál abszolút ritka. Az eszkimók azonban napi legalább 200 gramm halat tartalmaznak napi étrendjükben.

Ha naponta be kell mélyednünk a hasznos tápanyagokba, akkor a mennyiség 20 g halolajnak vagy 2 g telítetlen zsírsavnak felel meg.

A szív- és érrendszeri betegségek alacsony halálozásáról a Földközi-tengeren és a Távol-Keleten is beszámoltak. Ott hangsúlyozzák a gyümölcsöket, zöldségeket, halakat és növényi zsírokat, amikor az asztalhoz ülnek.

És mivel a halolaj rossz íze van, a tudósok más, telítetlen zsírsavtartalmú termékeket keresnek.

Csökkentik az összkoleszterinszintet és növelik az ereket védő "jó koleszterinszintet". Ezek mind hüvelyesek, gabonafélék, szójabab, diófélék és gyümölcsök.

---