Ezért naponta egy gerezd fokhagymát kell szívnia; Papucsban
A fokhagyma az egyik legrégebbi zöldségnövény
Kr. E. 2600-ban említik a sumér agyagtáblákon. A fokhagymát varázslatos növénynek tekintették, és arra használták, hogy megmentse a növényeket a kártevőktől. Az egyiptomi legenda szerint a fáraó napi adag fokhagymát vezetett be azoknak a rabszolgáknak, akik fizikai erejük fenntartása érdekében építették a piramisokat. A görögök a fokhagymát mézzel használták tüdőbetegségek kezelésére, valamint a férfiak termékenységének javítására. Rómában a légiósok fokhagymát viseltek a mellkasukon talizmánként, és antibakteriális és parazitaellenes szerként használták.
Európában a fokhagymát varázslatos és gyógynövénynek tekintették, pestis kezelésére és a gonosz szellemek elleni küzdelemre használták. Az első tudományos fokhagymás vizsgálat, amelyet a XIX. Század közepén Pasteur végzett, bebizonyította a zöldségek antibakteriális tulajdonságait - a szegfűszeg körüli területeken a mikrobák nem nőnek. Fokhagymás oldatot alkalmaztak az első világháború alatti fertőzések leküzdésére. A zöldséget a IX. Században hozták Bulgáriába.