Étkezés este hat óra után a BB-Team
Tabu vagy indokolatlan félelem?
2019.03.25-től olvassa el 12 perc alatt.
- A következő sorokban megtudhatja:
- Melyek a legnépszerűbb ajánlások?
- Mi ezeknek az ajánlásoknak az eredeti forrása?
- Mit mutatnak a kísérleti vizsgálatok?
- Miért fogynak azok az emberek, akik nem esznek vacsorát?
- Mit jelent mindez a gyakorlatban?
Őstől fogva az egyik fő szabály és javaslat, amely a jobb egészségre és különösen a jobb látásra törekvő emberek számára szól, az az, hogy ne fogyasszon (bizonyos) ételt este.
Az este hat óra után történő étkezést tabunak tartják a fogyást célzó emberek számára, és az egyik fő oka annak, hogy képtelenek megszabadulni a testfeleslegtől.
De vajon valóban így van-e?
A következő sorokban megtudhatja:
- A közhiedelemmel ellentétben az este hat utáni és az esti étkezés nem befolyásolja a testsúlyt és a testösszetételt;
- A legtöbb tudományos adat azt mutatja, hogy ha egyéb dolgok egyenlőek, akkor az ételek elosztása a nap folyamán nem sok hatással van a testsúlyra és a testösszetételre;
- Azok az emberek, akik nem étkeznek, gyakran fogynak, egyszerűen azért, mert a vacsora elhagyása kalóriahiányhoz vezet, ami viszont fogyáshoz vezet.
Melyek a legnépszerűbb ajánlások?
Az ajánlások és azok oka sok és sokféle.
Míg egyesek mindenfajta étel kerülését javasolják, mások kissé liberálisabbak és engedik enni, de csak bizonyos dolgokból és bizonyos mennyiségekben.
Az ajánlások többsége átfedi, hogy az étkezést pontosan este hat óra után el kell kerülni.
Hogy miért éppen este hat óra az a határ, amelyet nem szabad átlépni, nem nagyon világos, de állítják, hogy:
este a test energiafelhasználása alacsonyabb, ezért az elfogyasztott ételek nagy részét közvetlenül testzsírként tárolják;
az emésztés nehezebb és lassabb, az elfogyasztott étel nem szívódik fel jól, és ez károsítja az emésztőrendszert;
az esti étkezés zavarja az alvást és annak minőségét;
fogyasztható mindaddig, amíg kis mennyiségben van, és nem szénhidrátban gazdag ételek, mivel a kiválasztott inzulin testzsírként tárolja a szénhidrátokat;
tehát a fogyás a leghatékonyabb;
Mi ezeknek az ajánlásoknak az eredeti forrása?
Bár az internetes állítások többsége tisztán és egyszerűen valaki fantáziájának gyümölcse, sokuk mégis a tudományos irodalomra vezethető vissza.
Legtöbbször még mindig van némi igazság, de mint nagyon gyakran előfordul, az információkat túl felszínesen és pontatlanul értelmezik és továbbítják másoknak.
Nem lehetünk teljesen biztosak benne, de gyanítjuk, hogy az általános ajánlás, hogy ne fogyasszunk este, elsődleges forrása a különféle éjszakai étkezési rendellenességekre vonatkozó tudományos adatok.
Az éjszakai étkezés betegségei nagyon is valóságosak, és számos egészségügyi problémával társultak, amelyek közül az egyik az elhízás. (1,2)
Ezeknek az adatoknak az a problémája, hogy fiziológiai problémák a cirkadián ritmus rendellenességeivel és az alvási problémákkal járnak. Úgy gondolják, hogy ezek a problémák éjszaka túlevéshez vezetnek, nem fordítva.
Ilyen és egyéb egészségügyi problémák fenyegetik például azokat, akiknek a munkája váltott munkavégzést igényel, egyesek nappal dolgoznak, mások éjszaka. Ez cirkadián ritmushoz és alvási problémákhoz vezethet, amelyek viszont étkezési és súlyproblémákhoz vezethetnek. (3)
Ezeket az adatokat és kockázatokat azonban nem lehet és nem is lehet azoknak az embereknek tulajdonítani, akiknek szokásos napi rutinjuk van és normális cirkadián ritmusuk van.
A rendelkezésre álló adatok másik rendkívül súlyos problémája, amely némi negatív összefüggést mutat az esti etetés és az egészség között, az, hogy (majdnem) mindegyik megfigyelés alatt áll, vagy állatokon végeztek. (4)
Megfigyelési tanulmányok mutatnak valamilyen kapcsolatot két vagy több dolog között, de nem bizonyítanak oksági kapcsolatot.
Az egyik népszerű kijelentés, amely annyiszor megismétlődik, hogy közhelyévé vált, az, hogy az összefüggés nem utal ok-okozati összefüggésre.
Az ok-okozati összefüggés bizonyításához kísérleti kutatásokra van szükség, amelyek módszertanának a lehető legközelebb kell lennie a valós élethez.
A legtöbb ember fél attól, hogy 18: 00-22: 00 között eszik, mert akkor lefekszik. Tudományos kísérletek egy olyan protokollal, amely megvizsgálja azoknak az egészségre és testösszetételre gyakorolt hatását, akiknek ételt kapnak (például) 01:00 órakor, ezzel megzavarva az alvás minőségét és az emberek cirkadián ritmusát, nem sokat segítenek.