Étkezés a cukorbetegségért Étkezés a

2-es típusú

A cukorbetegség káros anyagcserével jár, alapja a glükóz elégtelen felszívódása a szervezetben. 2-es típusú diabétesz gyakran az elhízás következtében jelentkezik. Minden típushoz cukorbetegség a helyes táplálkozás fontos szerepet játszik. A 2-es típusú betegség enyhe formáiban a fő a kezelési lehetőség. Mérsékelt vagy súlyos formában az étrendet cukorcsökkentő gyógyszerekkel vagy inzulinnal kell kombinálni.

Mi a "kenyér egység"?

Hogyan lehet helyesen meghatározni a szénhidrátokat tartalmazó termékek napi normáját? Mindannyian jelentősen különböznek egymástól fizikai tulajdonságaikban, összetételükben, kalóriatartalmukban. Lehetetlen ezeket a paramétereket otthon meghatározni. Nem kevésbé nehéz kiszámolni a test számára szükséges termékek napi adagját, ha nincsenek speciális ismereteink. A táplálkozási szakemberek feladatának megkönnyítése érdekében bevezetik a "kenyér egység" feltételes kifejezést.

A kenyéregység egyfajta "mérőkanál" a szénhidrátok kiszámításához. A termék típusától és mennyiségétől függetlenül, legyen az kenyér vagy alma, egy egység kenyér 12-15 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz. 2,8 mmol/l-rel emeli a vércukorszintet, és 2 egység inzulint igényel a szervezetből.

A kenyér egységet éppen cukorbetegek miatt vezették be, akiknek inzulinra van szükségük. Nagyon fontos számukra, hogy kövessék a napi szénhidrát adagot, amely megfelel az általuk bevitt inzulinnak. Ellenkező esetben a cukorszint emelkedhet vagy csökkenhet (hiper- vagy hipoglikémia).

A "kenyér egység" fogalmának bevezetésének köszönhetően a cukorbetegek lehetőséget kapnak egy megfelelő menü összeállítására, amelyben egyes szénhidrátot tartalmazó termékeket másokkal helyettesíthetnek.

Például 1 kenyér 25-30 gramm fehér vagy fekete kenyérnek felel meg; vagy 1/2 csésze zabpehely vagy hajdina zabkása; vagy 1 közepes méretű alma stb.

Például az emberi testnek 18-25 egység kenyeret kell kapnia. Megfelelően 6 étkezésre kell felosztani: reggeli, ebéd és vacsora - 3-5 kenyér egység; délutáni reggeli - 1-2. A legtöbb szénhidrátot tartalmazó terméket a nap első felében kell fogyasztani.