Ételszagot érezhetünk a nyelvünkkel
Egy új tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az agy mellett az ízlésünk és az illatunk is összefügg a nyelv felszíne.
A tudósok már régóta arra a következtetésre jutottak, hogy az emberek az ízüket az agyukon keresztül érzékelik. Valójában, amikor lenyelünk vagy meglátunk egy ételt, nyelvünk és orrunk felismeri annak ízét, és jeleket küld az agyunknak. Ezeket a jeleket feldolgozzuk, és információkat nyerünk ki, amelyek megmutatják, mit eszünk.
A közelmúltban egy új, Philadelphiában végzett tanulmányban a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az íz és szag először nyelven is feldolgozható.
A tanulmány ötlete a csoportvezető 12 éves fiától, Dr. Mehmet Ozdenertől, a filadelfiai Monel Kémiai Érzékszervi Kutatóközpont sejtbiológusától származott.
A kisfiú azt kérdezte apjától, Dr. Ozdenertől, hogy a kígyók azért ragadták-e eddig a nyelvüket, mert be akarták szimatolni a körülöttük lévő környezetet.
Valójában a gyermeknek van igaza. A kígyók valójában nyelvükkel érzékelik a szagokat. Rajta keresztül megfogják molekuláikat, és elküldik őket az ún Jacobson orgonája - egy különleges orgona, amely a szájpadlásukban található. Ez a szerv kétéltűekben, emlősökben és néhány hüllőben található meg. Ez egy további perifériás páros szaglószerv. A Jacobson-orgona lehetővé teszi a kígyók számára szagokat is éreznek a nyelven keresztül nemcsak az orrodon keresztül.
Ami az embereket illeti, az íz és a szag külön érzékszervi rendszerek, amelyekből az információkat az agy ötvözi és dolgozza fel.