Ételmérgezés - tünetek és étrend a mérgezés után
Mi az ételmérgezés?
Az étkezési betegség, közismertebb nevén ételmérgezés, romlott, fertőzött vagy mérgező étel és bár kellemetlen, meglehetősen gyakori.
Tünetek
A tünetek a mérgezés forrásától függően változhatnak. A gyakori tünetek gyakran a következők közül legalább 3-ot tartalmaznak:
• Hasi görcsök
• Hasmenés
• hányás
• Étvágytalanság
• Enyhe hőmérséklet
• Gyengeség
• Hányinger
• Fejfájás
Életveszélyes mérgezés tünetei:
• 3 napnál hosszabb ideig tartó hasmenés
• A hőmérséklet 38,5 fok felett van
• Nehéz látni vagy beszélni
• A kiszáradás tünetei, beleértve a szájszárazságot és a vizeletürítést
Ha ezek bármelyikét észleli, azonnal forduljon orvoshoz.
Hogyan válik az étel fertőzővé?
A kórokozók szinte minden emberi ételben megtalálhatók. A főzés hője általában az étel felszolgálása előtt megöli őket, ezért a mérgezés oka gyakran a nyers étel. Az ételt néha olyan ember szennyezi, aki piszkos kézzel főzött, és továbbadható másoknak. A hús, a tojás és az összes tejtermék gyakran szennyezett. A víz betegségeket okozó organizmusokkal is fertőző lehet.
Mely embereket fenyegeti az ételmérgezés?
Bárki mérgezést kaphat. Különösen fogékonyak a gyenge immunitású emberek, valamint a terhes nők és a kisgyermekek. A statisztikák szerint minden embert életében legalább egyszer megmérgeznek az élelmiszerek.
Hogyan diagnosztizálják az ételmérgezést?
Orvosa diagnosztizálhatja a mérgezés típusát a tüneteitől függően. Néhány súlyosabb esetben vérvizsgálatokat és elfogyasztott ételeket lehet elvégezni a mérgezés okának megállapítása érdekében. Vizeletvizsgálatot is lehet végezni, hogy kiszáradt-e.