Észak-amerikai konyha Hatalmas adagok és igazi grill!
Mindannyian tudjuk, hogy Amerika nemzetek tömörülése. Az ételek különféle eredetűek - zsidó, lengyel, ír, brit, kínai. szinte a világ minden tájáról. A déli államokban a francia és a latin-amerikai hagyományok erős befolyással bírnak.
Az amerikai tapasztalat
Észak-amerikai konyha általában európai eredetű, és ez a kulináris technikákban és az étkezési stílusban is megmutatkozik. De például zsidó muffin, füstölt lazac, hatalmas kettős és háromszoros szendvicsek, óriási saláták nem találhatók máshol, csak New Yorkban. Egy kaliforniai vagy New York-i sushi bárban mindig van valami nem japán, és a Midwest-ből származó grill vagy sült borda nem hibázhat mással.
Mindez részben az amerikai éttermekben felszolgált mennyiségeknek köszönhető. A szendvics nem snack, hanem hatalmas étel. A steak három embernek lesz elegendő, és európai szempontból egy adag fagylalt egy hatalmas váza, tele hihetetlen mennyiségű tejszínnel, fagylalttal és koleszterinnel. Az ember tátott szájjal nézte, ahogyan három gyerek elég nagy mennyiségben sült bordákból és krumplikból álló ételeket rombol, egy felnőtt francia megijesztésére.
Amerikai termékek
Bemutatjuk Önnek tipikus amerikai termékeket, amelyek csak egy kis részét jelentik a meglévő bőségnek.
Amerikában hatalmas ültetvényeken termesztett földimogyoró, makadámiadió és amerikai dió található. Számos étel alapja is ezek. Az amerikai diós pite védjegy. A diófélék, a praliné és a gyümölcstorta dióval készülnek.
Sok gyümölcs van Amerikában, de néhány különösen népszerű. Az áfonya kicsi és kerek, de nyersen is fogyasztható, vagy pite, muffin, puding, krém és palacsinta mellé adható. Frissek vagy konzervek. Az áfonyát az év végén betakarítják és áfonyaként használják.
A sütőtök tökéletes kiegészítője minden főételnek. Különböző módon főzhető, a piac minden méretben elérhető, és két fő típusa van - nyár és tél. A nyarak kisebbek, a tél keményebb kérgű és szilárdabb a pépe.
Mindenféle halat főznek - édesvízi és tengeri. Az amerikaiak szeretik a kagylókat. A homár, az osztriga, a garnélarák, a rák és a kagyló nagy finomságnak számít. Önmagukban főzik, de párolt ételekben vagy levesekben is.
A Középnyugat síksága évtizedek óta híres nagy mennyiségű búza és kukorica termeléséről. Számos recept - kukoricakenyér, puding, sütemény, muffin - alapja. A legjobb középnyugati étel a parancsnok kukorica - sós vízben főzve, és olvasztott falusi vajjal tálalva.