Eper, kerti bogyós (Fragaria ananassa) botanika

bogyós

Bogyó (Fragaria ananassa) egy évelő lágyszárú növény, amely a Rosaceae családhoz tartozik. Rendkívül friss és illatos gyümölcsöt hoz. Fordításban a "Fragaria" jelentése "illatos" - a gyümölcs pontos meghatározása.

Az eper mézes növény. A beporzásban a méhek különösen fontos szerepet játszanak, a teknősök, Görögországban pedig egy kicsi, zöld, nem különösebben mérgező kígyó kedvenc étele.

Thomas Culpepper, a középkori gyógynövénygyógyász megjegyzi, hogy az eper "rendkívül jó sok gonosz gyógyítására".

A növénytermesztés területén végzett számos tudományos tanulmány és kísérlet után ma már több mint 600 eperfajta létezik, amelyek mindegyikének megvannak a maga színével, alakjával, méretével és ízével kapcsolatos sajátos tulajdonságai.

Eszköz eper

Az eper mély rizómából nő és erősen elágazó. Évelőket képez és nyeléssel szaporodik. Háromrészes leveleket képez, hangsúlyos vágott levélszéllel és sötétzöld színnel. Hosszú száron közvetlenül a rizómából fejlődnek. Fehéren virágzik, öt sziromból, több vékony zöld csészelevélből, sárga bibékből és porzóból áll. A gyümölcs a jól ismert vörös sapka, zöld sapkával.

Eper kenhető

Hazai eper az Egyesült Államok. Ma Európában és Ázsia egy részén elterjedt. Bulgáriában szinte minden otthon kertjében megtalálható.

Eper használható része

A növény gyümölcsét, gyökerét és leveleit használják.

Eper kémiai összetétele

Eper tartalmaz

  • 8-10% cukor (a fruktóz és a glükóz túlsúlyban vannak, amelyek gyorsan lebomlanak és nem okoznak elhízást);
  • savasság - 1-1,5% (citrom-, alma-, szalicilsavat tartalmaz);
  • ellaginsav;
  • ásványi anyagok - kalcium, kálium, magnézium, foszfor, nátrium, réz, mangán, klór, fluor, vas;
  • B-vitaminok - B1, B2, B5, B9, vit. PP, C, E, P, K;
  • karotin;
  • pektin anyagok;
  • folát, antocianin, kaempferol és más flavonoidok;
  • antocianinok és pterostilbene

Körülbelül 7 eper biztosítja a napi C-vitamin adagot egy gyermek számára.

100 gramm gyümölcs körülbelül 90% vizet, 32 kalóriát tartalmaz; 0,67 gramm fehérje; 0,3 gramm zsír; 7,7 gramm szénhidrát; K-vitamin 2,2 mcg, C-vitamin 58,8 mg; tiamin 0,02 mg, niacin 0,39 mg, B6-vitamin 0,05 mg; rost 2 gramm; folsav 24 mikrogramm; kálium 153 mg, mangán 0,56 mg, foszfor 24 mg, magnézium 13 mg; 16 mg kalcium.

Ez a kompozíció teszi az epret rendkívül alkalmassá az étrendbe való felvételre. Összehasonlításképpen: fél csésze eperben több rost van, mint egy szelet teljes kiőrlésű kenyérben.

Az eper gyógyászati ​​tulajdonságai és alkalmazása

A növény tulajdonságai

  • immunstimuláló;
  • vérzéscsökkentő;
  • rákellenes;
  • gyulladáscsökkentő;
  • ellenáram;
  • összehúzó;
  • antimikrobiális;
  • víruskereső;
  • fokozza a pulzusszámot;
  • tágítja a perifériás ereket, csökkenti a vérnyomást;
  • fokozza a méh összehúzódásait;
  • növeli az étvágyat, javítja az emésztést;
  • erősíti a fogakat;
  • friss arcszínt ad;
  • tisztítja a vért.

A különböző növények epret használnak számos betegség kezelésére. Például az őslakos amerikai kultúrában és az európai népi gyógyászatban az epergyökeret teába főzik, emésztési zavarok, vesekövek kezelésére és vizelethajtóként használják. Fő része a növény levelei, amelyet növényi gyógyszerek előállítására használnak.

Az eper alkalmazási formái

  • belsőleg - közvetlen fogyasztásra szánt gyümölcs, felhasználható részeinek kivonatai és főzetei formájában;
  • külsőleg - szárított vagy friss eperlevelek és friss gyümölcs formájában;
  • eper kivonatok tinktúrák és kapszulák formájában kaphatók.

Olyan állapotok és betegségek, amelyekben az eper fogyasztása hasznos és ajánlott

  • skorbut, reuma, fáradtság;
  • húgyúti betegségek;
  • urolithiasis;
  • kolelithiasis (epekő);
  • magas vérnyomás;
  • gyomorfekély;
  • érelmeszesedés;
  • gyomorhurut;
  • vastagbélgyulladás;
  • anémia;
  • köszvény;
  • székrekedés, beleértve a krónikus;
  • anyagcserezavarok.