Enzimhiány - a BB-Team diéták gyakori kísérője
Az enzimhiány típusai és az enzim-kiegészítők típusai
2011.03.07-től olvassa el 13 perc alatt.
Az enzimhiány vagy az enzimhiány komoly téma. Ha a testből hiányoznak bizonyos enzimek, akkor sérül a képessége, hogy felépüljön sérülésből, gyengítő betegségből vagy stresszből, mint minden erőnléti edzés esetében. A gyors helyreállítás közvetlenül összefügg az enzimek számával és aktivitásával a szervezetben.
Mi az enzimhiány?
Az olyan tényezők, mint az életkor, betegség, étrend, stressz, sérülések, emésztési és genetikai problémák, komolyan befolyásolhatják az enzimek szintézisét és aktivitását.
Vannak, akik nem fogyaszthatják az aszpartámot (édesítőszert, amelyet Bulgáriában széles körben használnak az üdítőkben), mert testükben hiányzik a fenilalanin-hidroláz enzim (fenilketonuriában szenvednek).
E hiány miatt a fenilalanin, amely az aszpartám alkotóeleme, nem bontható le és halmozódhat fel a vérben, ami visszafordíthatatlan és súlyos következményekkel járhat.
Hasonlóképpen néhány ember szenved az ún. laktóz-intolerancia - hiányzik belőlük a laktáz enzim, ezért nem tudják felszívni a tejből a laktózt, ahol az változatlanul áthalad a vékonybélen és a vastagbélbe kerül, ahol a vastagbélben élő természetes mikroorganizmusok kellemetlen szagok kibocsátásával bontják le.
A szabad gyökök képződése az egyes enzimek alacsony szintjének másik jele, és ezt tüneti módon fejezi ki a bőr ráncosodása, a lassú gyógyulás vagy a betegség.
Valószínűleg hallott már néhány antioxidáns néven ismert enzimről, például a szuperoxid-diszmutázról, a katalázról és a glutationról, a peroxidázról, amelyek segítenek a szervezetnek megszabadulni a szabad gyököktől és ezáltal tónusában tartani.
Másrészt nem minden enzimhiány jelentkezik klinikai tünetekkel, és emiatt sokunk hangja az optimális alatt van, néha csak egyetlen típusú enzim hiánya miatt a testünkben.
Annak kiderítésére, hogy hiányozhat-e enzimje, az első dologra figyelnie kell az emésztésére. Emésztési zavarok, gyomorfájdalom, puffadás stb. minden tünet lehetséges enzimhiányra utal.
Egyes ételeket, például a babot nehezebben emészthetõ meg, mint másokat, és ha nem emésztik meg megfelelõen, akkor a belekben maradnak és rothadni kezdenek. Néha az enzimhiányt úgy lehet leküzdeni, hogy enzim-kiegészítőket szednek, máskor - nem.
Kombináció az enzimek használatában és kezelésében
Az enzimek és szubsztrátok hatalmas változatossága, optimális savasságuk és hőmérsékletük széles skálája, valamint az együttesen fellépő kölcsönösen növekvő aktivitás miatt sok kiegészítő gyártó előszeretettel készít és értékesít különböző típusú enzimek és különböző eredetű.
Például az állati eredetű enzimek jobban érzik magukat a testhőmérséklethez közeli hőmérsékleten, semleges vagy lúgos pH-nál, míg a növényi vagy mikrobiális eredetű enzimek magasabb hőmérsékleten és savas pH-nál aktívabbak.
Ilyen keverékekben az enzimek együttműködve működhetnek, és a savasság, a szubsztrát és a hőmérséklet széles skáláját lefedhetik, lehetővé téve ezen keverékek széleskörű alkalmazását.
Vannak olyan tanulmányok, amelyek bizonyítják, hogy bizonyos állapotok, például pattanások, allergiák, autoimmun betegségek, keringési rendellenességek, fertőzések, gyulladások, sportsérülések és vírusos betegségek enzimekkel kezelhetők.
A test reakciója az enzimkezelésre az adagtól, az antropometriai jellemzőktől (magasság, súly stb.) És a befolyásolni kívánt állapot típusától függ.
Az enzim-kiegészítők összetevőjeként használt alapenzimek
A felsorolásra kerülő enzimek többsége egyes kiegészítők összetevőinek tekinthető, vagy megtalálható olyan termékekben, amelyeket az egészséges élelmiszerboltokban vásárolhat meg.
Alfa-galaktozidáz/Melibiasis
Ez az enzim segít lebontani a szénhidrátokat, például a raffinózt, a sztachiózt és a verbaszkózt. Ezek a poliszacharidok általában a hüvelyesekben találhatók, és a vékonybélben nem bomlanak le, ezért átjutnak a vastagbélbe.
A vastagbélben energiaforrásként szolgálnak a vastagbél természetes lakóinak számító baktériumok számára, és asszimilációjuk során a mikroorganizmusok kellemetlen szagú gázokat bocsátanak ki. Az enzim a poli- és oligoszacharidokból származó 1,6-nem redukáló galaktozidáz-maradékok terminális hasításával hat.
Nyilvánvaló, hogy ezt az enzimet akkor alkalmazzák, amikor segíteni akarjuk testünket a cellulózban és más rostokban gazdag ételek - például a bab és más magvak - felszívásában, valamint az ilyen ételek fogyasztása által okozott bélrendszeri kényelmetlenség megelőzésében. Az ételekben megtalálható uborka.
Mikrobiális eredetű Aspergillus niger és Aspergillus oryzae gombákból nyerik.
Amiláz (glikogenáz)
Ez az enzim sok szénhidrátot, például keményítőt és glikogént, valamint más poliszacharid- és oligoszacharid-származékokat bont (hidrolizál), először diszacharidokra, majd monoszacharidokra, például glükózra bontva.