Energiaellátás és -felszabadulás a testben Élettan
Az élő szervezetekben állandóan kémiai átalakulások mennek végbe, aminek következtében a szabad energia csökken. Emiatt nem létezhetnek, ha nem a külső környezetből látják el az energiát. Az állati organizmusok ezt az energiát tápanyagok - szénhidrátok, zsírok és fehérjék - bevitelével nyerik. Kiegyensúlyozott étrend mellett az energia 55-60% -át szénhidrátok, 25-30% -át zsír és 10-15% -át fehérje biztosítja. A különböző tápanyagok lebontása különböző mennyiségű energiát szolgáltat:
- 39 kJ 1 g zsír;
- 17,2 kJ 1 g szénhidrát;
- 17,2 kJ 1 g fehérje.
A tápanyagok lebontása során felszabaduló energia egy része hő formájában szabadul fel, ami fontos a testhőmérséklet fenntartásához. Egy másik részt makroerg vegyületek szintézisére használnak, amelyekből az energia szabályozott módon szabadul fel. A szervezetben alkalmazott fő makroerg vegyület az adenozin-trifoszfát (ATP). Az ATP energiaforrás a biológiai munka elvégzéséhez az izmok összehúzódása során, a sejtmembránon keresztüli aktív transzporthoz és a tápanyagok szintéziséhez energiafüggő folyamatokhoz. Egy másik fontos makroerg vegyület az izmokban van - kreatin-foszfát. A köztes anyagcserében minden sejtben makroerg tioésztereket alkalmaznak - merkaptánok acilszármazékai (például acetil-koenzim A) és makroerg kötődésű nukleotidok (guanozin-trifoszfát).
ATP kialakulása
- az ATP-fogyasztás mértékétől - amikor a sejt magas ATP-fogyasztási aránya magas, annak kialakulását szintén magas ütemben hajtják végre a megnövekedett ADP-mennyiség miatt;
- a sejtek oxigén- és oxidációs szubsztrátokkal való ellátása (glükóz, zsírsavak, laktát, aminosavak). Ez a légzőrendszer, a szív- és érrendszeri, az emésztőrendszeri és az endokrin rendszer aktivitásától függ.