Egyedülálló török simidák; semmi köze az utcáról érkező kemény perechez! Ropogós kéreg és bolyhos
125 ml meleg vizet
4 evőkanál. növényi olaj
150 ml meleg vizet
Adja hozzá a cukrot a meleg vízhez, és hígítsa benne az élesztőt, majd hagyja 15 percig kelni. Szitálja a lisztet egy tálba, adja hozzá a fenti keveréket, gyúrja össze a tésztát, majd adjon hozzá növényi olajat (1 evőkanál), és keverje össze a tésztát, amíg rugalmas és puha tömeg. A kész tésztát golyóvá formáljuk, egy tálba tesszük, és letakarjuk egy törülközővel, 1 órán át hagyjuk "pihenni".