Egy fehérje kalória 20-szor drágább, mint egy szénhidrát
Szüksége van az egészséges életmódra: megalapozott választás, megfelelő családi táplálkozási modell, magas jövedelem.
Ezek a fő következtetések, amelyeket a gyermekek egészséges táplálkozásának európai napja alkalmából tartott sajtótájékoztatón tettek. A napot január 14-én kulináris gyermekműsorral ünnepelték. Több mint 500 9–12 éves gyermek gyűlt össze a szófiai iskolákból és a fogyatékossággal élő gyermekek szakosodott intézményeiből. Különleges leckéket kapnak az egészséges táplálkozásról az Euro-Tok - a Szakácsszakácsok Európai Szövetségének vezető szakácsaitól.
Prof. Dr. Bozhidar Popov a Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Társaságtól a serdülők egészségi állapotával kapcsolatos számos aggasztó tényezőre hívta fel a figyelmet: túlsúly, kiegyensúlyozatlan étrend, alacsony fizikai aktivitás, az egészséges táplálkozással és az alkoholfogyasztással kapcsolatos rossz információ. Mivel a fehérje kalória 20-szor drágább, mint a szénhidrát, az alacsony jövedelműek számára természetes, hogy a szénhidrátos ételeket részesítik előnyben. Ez a táplálék mintájává válik a családban, amely nemzedékről nemzedékre továbbadódik, és ennek következménye a rossz egészségi állapotú ember. Ezért nagyon fontos az anya szerepe. Ő diktálja az étlapot és az étkezési szokásokat a családban. Ha a gyermek stabil reggelit eszik az iskolába járás előtt, akkor a szünetben nem siet gofriért és csokoládéért, hanem megvárja a kiegészítő reggelit - gyümölcsöt vagy tejet. És megint az anya az, aki bizonyos családi költségvetéssel erőfeszítéseket tesz egy jól megtervezett, egészséges családi menü elkészítésére.
Utca. Prof. Veska Duleva az Országos Közegészségügyi Központtól hozzáteszi, hogy annak ellenére, hogy az egészséges táplálkozás drága öröm, az ár nem mindig meghatározó. Ez az úgynevezett "tájékozott választás" - egy chips chips több mint egy kilogramm burgonyába kerül, amely főzve, főzve vagy párolva sokkal egészségesebb, mint a csomagban sült és sózott burgonya. A táplálkozási magatartás és a táplálkozási ismeretek, az ételválasztást az egyén ízlési preferenciái határozzák meg, korosztálytól függetlenül. Ezek az íz-preferenciák azonban az évek során kialakulnak. A gyermek só- és lekvárízlésmentesen születik. És ha a szülő vagy a felnövekvő környezet nem biztosítja a megfelelő édes és sós érzést, valójában ez a gyermek felnőttként továbbra is nagyon édes vagy nagyon sós ételeket fogyaszt, ami kihat az egészségére.