Egy csésze forró kakaó megvéd minket a cukorbetegségtől és az elhízástól
Több csésze forró kakaó segíthet a túlsúlyos embereknél az elhízással és a cukorbetegséggel összefüggő fertőzések megelőzésével - közölték a "Penn State" amerikai egyetem tudósai.
"A magas zsírtartalmú étrendben kakaóval táplált egereknek kevesebb problémája volt az elhízással, mint az ugyanazon étrendben táplált egereknek, de kiegészítés nélkül" - magyarázta Joshua Lambert, a táplálkozás technológiai docense.
"Ami meglepett, az a hatékonyság mértéke" - mondta Lambert. "A testtömegre gyakorolt hatás nem olyan nagy, de meglepett a gyulladás és a zsíros májbetegségek hirtelen csökkenése."
Körülbelül 27% -kal alacsonyabb plazma inzulinszintet jelentettek azoknál az egereknél, amelyek nem kaptak kakaót. A magas inzulinszint jelzi, hogy a beteg cukorbeteg.
A kakaó a kísérleti egerek májában akár 32% -kal is csökkenti a triglicerid szintet. Ez viszont egyértelműen jelzi a meglévő máj elhízást, valamint a gyulladással és a cukorbetegséggel kapcsolatos problémákat - állítják Penn State kutatói.
"A legtöbb kutató figyelmen kívül hagyja a kakaót, a csokoládéhoz társítva, amely magas zsír- és cukortartalmú, és általában károsnak tekinthető" - mondta Lambert. "De a kakaópor alacsony zsír- és cukortartalmú. Azt is tapasztaltuk, hogy sok olyan polifenol-vegyületet tartalmaz, amelyek a zöld tea és a bor részét képezik, amelyek bizonyítottan egészségkárosító termékek."