Egy böjt nap

Nehezen állítja össze a lean menüt?

Megkezdődött a nagyböjt. És ez még jó ideig folytatódik. Ha problémája van a menü feltalálásával, mi segítünk. Íme a böjti napra vonatkozó javaslataink.

Reggeli

Pirított szeletek olíva paszta
Egy alma
Tea

Zöld saláta retekkel
Hozzávalók: 1 saláta, 1 szár friss hagyma, néhány retek, növényi olaj, ecet, só
Az elkészítés módja: A megtisztított és megmosott zöldségeket felvágjuk: salátát csíkokra; hagyma apró kockákban és retek körökben. Keverjen össze mindent, és öntsön növényi olajból, ecetből és sóból készített pácot.

Pörkölt friss burgonyával és zöldbabbal
Hozzávalók: 500 g burgonya, 500-600 g zöldbab, 2 sárgarépa, 1 bors, 1 hagyma, 2 paradicsom, 3-4 gerezd fokhagyma, friss menta, friss petrezselyem, 1 ek. pirospaprika, só, olaj
Finoman apróra vágott hagymát, sárgarépát és paprikát megpirítunk (vagy párolunk). Megszórjuk pirospaprikával. Öntsön egy kis vizet. Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott burgonyát. Hagyja tíz percig párolni. A paradicsomot pépesítjük (vagy apróra vágjuk), és hozzáadjuk a zöldségekhez. Öntsön 1-2 csésze forró vizet. Fedje le az edényt fedővel és hagyja még 10-15 percig. Hozzáadjuk a zöldbabot. Sózzuk, és finomra vágott mentával ízesítjük. Ha szükséges, adjon hozzá még forró vizet. Hozzáadhat 1 evőkanál. lisztet vízben oldva a szósz sűrítéséhez. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Tíz perccel a tűzről való levétel előtt adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát (nem túl finom, érezhető az étkezés során). Az ételt apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

---