Egészségesebb a tenger gyümölcseivel
Tintahal
A kínai táplálkozási szakemberek szerint ételeik nem rosszabbak a sok gyógyszernél, mert sikeresen megbirkóznak egy nehéz és nagyon felelősségteljes feladattal: normalizálják a gyomor-bél traktus munkáját általában és minden egyes szervét különösen. A helyzet az, hogy a puhatestűek húsában nagy mennyiségű extraktum található, amelyek átveszik az irányítást a gyomornedv és az emésztési folyamat felett. Ezenkívül a tintahal rendszeres fogyasztása révén feltöltjük a kolinészteráz készleteinket a vérben (a kérdéses enzim hiánya májbetegségre utal). Ugyanazok a kínai gyógyítók, akiket említettünk, biztosítanak minket arról, hogy ha gyakran és kis mennyiségben eszünk tintahalat, akkor megakadályozhatjuk az epekövek kialakulását. A tintahal, amelyet az üzletekben látunk, 90-500 g súlyú, de az óceán mélyén vannak óriási rokonaik, akár 18 m hosszúak és több tonna súlyúak. És még több: a tintahal büszke lehet arisztokratikus eredetükre - vérükben hemoglobin helyett hemocianin van, tehát kékes színű. És nem egy, hanem három szívet nyomja ki.
Kagyló
Ezek a látszólag egyszerű puhatestűek nagy cinktartalmukról híresek - 100 g a napi normánk 165 százalékát tartalmazza. Az immunrendszer jó állapotának gondozása mellett a cink lehetővé teszi, hogy megfeledkezzünk a pattanásokról, a herpeszről és a korpásodásról. Ennek köszönhetően hajunk, szempillánk és körmünk sima, fényes és egészséges lesz. Ha nem kedveli a nyers osztrigát, 2-3 percig sütheti oldott héjában, és megszórhatja reszelt parmezánnal.